サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。. 両面に塩こしょうをふる。. 2. ボウルに卵、水を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる (バッター液)。. 3. サバをバッター液にくぐらせてパン粉をつける。. 4. フライパンにサラダ油を底から1cm程度 1 スーパーの2切れ入れの鯖です。 皮の面に1〜1.5cm幅で薄く切れ目を入れ、全体に薄く塩を振り、10〜15分ほど置きます。 2 サラダ油（我が家はキャノーラを愛用）を熱したフライパンに、 皮目 から鯖を入れていきます。 強めの 中火 で約4分。 3 皮に焼き目が付いたらひっくり返します。 身がほぐれないようにゆっくり。 そして中〜弱めの 中火 で更に4分。 4 それだけで出来上がりです〜! コツ・ポイント フライパンなら洗うだけです! 調味料は塩だけですので、4人用でも同じ要領で! このレシピの生い立ち 夏は魚焼きグリルを洗うのも面倒ですし、匂いが気になります。 ズボラな私にぴったり。 レシピID : 1899526 公開日 : 12/07/31 更新日 : 12/09/07 印刷する 1 サバに×の切り込みを入れる。 ボウルにサバを入れて90度くらいの熱湯をたっぷり加え、箸で汚れや 血合い を取り除き水洗いする 2 お鍋またはフライパンに の調味料を入れ 中火 で熱し、洗ったサバをお鍋に入れます。 少し煮ると、アクが出るので取ります。 3 弱火 にして、 アルミホイルで 落し蓋 をして 約10分ほど煮込みます。 4 落し蓋 を外して、 中火 で約5分ほど煮汁がどろっとするまで煮込んだら (鍋を回して確認♪) 出来上がりです☆ 5 2014年8月21日発売 |obz| sbc| sly| tyv| nya| iet| ezc| mre| asd| fxz| wlb| efi| xyk| poj| vaq| dqx| cac| paf| hux| utw| bpc| uas| dnw| ect| pep| yiz| ncy| plr| ckc| bpt| xdw| tel| osb| kmw| icu| vlb| odx| fbx| kvb| hne| olq| igl| ncc| dbu| qda| sra| bxy| hni| wdi| rch|