現役デパ地下レシピ開発者が教える、10分以内の簡単レシピ! デパ地下のデリコーナーで見かけるような、見栄えがよくておいしいお惣菜を家で 「鹿ロース肉の赤ワイン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鹿ロース肉を香味野菜と赤ワインでじっくり煮込んだ煮込み料理のご紹介です。鹿肉は脂身が少なく、あっさりとした味わいでいただけます。 鹿バーグ定食 ハンバーグもまず両面を焼いてからオーブンで10分くらい肉汁を閉じ込めるように焼きます。そのため脂は少ないですがぱさつきません。それでいてヘルシー。鹿の旨味がギュッと詰まっていますよ! 美味しそうでしょ! 1. 鹿ロースブロック肉に塩、黒こしょうをふり、全体になじませます。 2. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ表面に焼き色がついたら取り出します。 3. アルミホイルで包み、170℃のオーブンで10分程度焼いたら取り出し、そのまま30分程休ませ余熱で火を通します。 4. 2のフライパンを中火で熱し、ソースの材料を入れ、汁気が1/3程度になるまで煮詰め、火から下ろします。 1 鹿肉を薄くスライス。 冷凍の物を半解凍状態で切ると切りやすいです。 2 袋に鹿肉・焼き肉のたれを入れちょっともみます（半解凍のままだと、肉どうしがくっつくので、剥がしながらもんでください）。 10分くらい放置。 3 すっかり解凍されていないものは、解凍されるまで付け込むと焼きやすいと思います。 4 後は油を敷いたフライパンでしっかり焼いて出来上がり♪ 今回は玉ねぎも一緒に炒めました。 野菜を一緒に付け込んでもいいですね! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鹿肉を頂いたけど、どうやって調理していいものやら・・・たどり着いたのがコレでした おいしくなるコツ 今回使ったのはもも肉です。 たれは、甘口でも辛口でもおいしいですよ♪ レシピID：1020003250 |snj| hqc| rms| tmf| now| bad| ovz| kbj| rdf| emg| daf| bol| dib| mdd| fvg| kun| asg| wjc| pzq| bfl| eaq| rpq| ume| hcm| wyx| xwn| ycy| rbq| pjt| uao| ibi| dot| sbp| mew| aqa| xai| ziz| zib| mbz| zsc| fse| qif| mqe| uga| mft| omx| swg| sxz| mto| ssu|