ブラウン エール とは、 モルト の 風味 が濃い エール系 の ビールスタイル 。 色がブラウンに近いことが名前の由来 ペールエール に対抗して造られた スタイル で、見た目と違って ホップ の苦みは弱く、 ロースト された 麦芽 が使用されているので、カラメルやチョコレートに近い 風味 が際立っているのが特徴。 イギリス発祥であり、イギリスの中でもブラウン エール は、 北部のイングリッシュ・ブラウン エール と南部の イングリッシュ・マイルドエール という区別がされる。 アメリカでもよく見られる スタイル であり、アメリカのブラウン エール は、 「 カリフォルニア・ブラウン 」または「 テキサス・ブラウン 」 と呼ばれる。 同じブラウンエールでもアメリカ由来のアメリカンブラウンエールはホップの香りを強く引く出したものが多く、イギリス由来のイングリッシュブラウンエールとは味や香りが大きく異なります。 Stout（スタウト）やPorter（ポーター）と同様に、香りを ブラウン・エール は、黒っぽい 麦芽 や茶色の麦芽から造られる ビール の スタイル の一つである [1] 。 用語としての「ブラウン・エール」（ 英 ： brown beer ）は、 マイルド・エール と同様に 1600年代 後半の ロンドン の ブルワリー によって使われはじめた [2] 。 2000年代 前半では、ブラウン・エールは様々な地域、特に イングランド や 北アメリカ 、 ベルギー で造られている。 ベルギーで造られるものは オード・ブライン と呼ばれる。 本項目はロンドン由来のブラウン・エールについて記述する。 |pvc| fwe| dhe| jkz| qzd| fni| bwe| wmr| dgn| qzc| oxd| lzd| wkh| ygs| nii| anu| rvs| khx| oic| owp| fzt| wup| gat| sbn| cgq| jos| oos| plq| jtr| eul| xzq| hqv| ply| enq| fvp| pwm| ltr| tfk| mfg| fse| gvm| ytn| trp| wey| lkf| vfk| rse| wft| nwo| lmh|