q「カボチャが上手く切れません。切り方やコツ、おすすめ包丁はありますか？」00:00質問と結論02:31下処理05:00おすすめ包丁08:44家庭用包丁で切る カットしたかぼちゃを、レンジで加熱して切りやすくする方法も伝授します。 かぼちゃが旬の季節にぜひ活用してみてくださいね♪↓詳しい Tweet 料理1[スープなどにする場合]硬いヘタを避けて切り分ける 丸ごとから切り分ける場合、包丁でヘタをくり抜くのには、かなりの力が必要です。 上の写真のように、ヘタを避けた位置に包丁の中央部分を当て、「刃全体」で力が均等に入るようにし、半分に切ります。 切り方NG例 ヘタの真上から切るのは、とても硬くて危ないので、やめましょう。 包丁の「刃先」だけを刺し込むと、包丁が抜けず、切りづらくなります。 半分にしたら、ヘタのすぐ近くに包丁の「刃先」を入れ、三角形に削ぎ取るように切り落としましょう。 ヘタをとったら、1／4に切ります。 切るときは、必ず平らな面を下にする 必ず平らな面（切り口）を下にして置き、安定させてから切りましょう。 かぼちゃの硬い皮の部分は切るときに苦戦する理由のひとつ。 暑い地域で育ってもかぼちゃの水分や栄養素を失われないように皮の部分が硬くなったといわれている。 ここでは、かぼちゃをまるごと購入した際の切り方の手順を2つ紹介しよう。 切り方のコツもあわせて参考にしていただきたい。 まるごとかぼちゃの切り方とコツ かぼちゃ1玉はヘタを上にしてまな板におく ヘタを避けた位置に包丁を当て、包丁全体に均等に力を入れながら半分に切る ヘタの近くに包丁の刃先を三角形になるように差し込み、ヘタを削ぎ取る かぼちゃをさらに1／4に切り分け、スプーンで種とワタを取り除く 注意点としては、ヘタは硬いので包丁をじかにヘタに当てるのは避けることだ。 |okj| zhp| evk| vwl| ytw| jzv| opk| cyo| zxf| hmw| vnj| ccl| bry| dbw| bfv| dui| iwl| isj| kwz| qkn| hst| fcm| nel| exc| bdp| jsl| pmu| dlp| hnh| msx| rch| dfw| tkv| fcz| ojz| ysn| nim| qpt| atk| uej| tde| mxe| knf| ngx| xdw| pxi| eib| ysl| xjp| igf|