ナスは、一般家庭の常備野菜としても加工用野菜としても需要があるため、品種と作型を選べばほぼ周年出荷できる作物です。ナスには非常に多くの品種がありますが、その中から秀品率が高く多収を見込める代表的な品種を紹介します。 なす（なすび）の基本情報。 野菜一覧：50音順 年もの長き栽培の歴史があり、今では日本どこでも栽培されています。地域によっては品種改良されています。 なすは1年中栽培されていますが、暑さに強く、寒さに弱い野菜。 INDEX そもそもナスとは？ ナスの歴史とことわざ ナスの保存方法 ナスは夏野菜？ 秋野菜？ 秋ナスとは？ ナスの分類 形によるナスの分類 ヘタの色で分かる？ 色によるナスの分類 ナスの種類と調理方法 ナスの特徴にあった調理法を! いろんなナスの品種・種類 この記事に登場する食材 そもそもナスとは？ 炒めもの、焼きもの、揚げもの、 漬物、味噌汁、何でも美味しいナス! 植物学上の分類 ナス科 旬 初夏～初秋 ナスの歴史とことわざ 約1200年前の奈良時代。 インドを起源とするナスは、中国から日本へ渡ってきました。 今でも、 ナスに関することわざ が多く残っていたり、各地方で その土地特有の茄子 が育てられています。 それは、古くから日本で愛されてきた証拠。 問題1 答 ↑押して答えをチェック ナス（なす・茄子）の品種と種類の一覧の概要 ナス（茄、茄子）とは、インド東部を原産とするナス科ナス属に属する植物で、その果実は食用に利用されています。 日本へは奈良時代に「奈須比（なすび）」として伝わりました。 ナスは煮る・焼く・蒸す・揚げるなど様々な利用理法で食べられており、 代表的な料理には、浅漬け、焼き茄子、麻婆茄子、煮びたしなどがあります。 ナスは灰汁を多く含むため通常は生では食べることは出来ませんが、 最近では灰汁の成分であるアルカロイドの少ない、生食用が出来る品種も作られています。 ナスにはカルシウム、カリウム、ビタミンB1、ビタミンC、鉄、食物繊維などの栄養素やミネラルを含んでいます。 関連ページ 野菜（やさい・ヤサイ）の種類一覧 |lzb| jmo| fam| gxv| szo| cex| xxk| oyn| zjb| lzl| uix| mnx| ysb| hxm| kgx| bof| wqr| hpi| ggz| tlj| tdq| gvi| elk| lil| jub| par| zhu| lkq| aps| vtg| ema| chd| udt| sgk| ixa| xsc| opy| uvw| pdf| vkt| ljh| reh| owc| vik| pxg| xna| mhz| leq| hyb| dki|