日本の伝統的な食事である和食と、明治になって欧米から輸入された洋食。 現在では朝食にパンを食べ、お昼はスパゲッティ、夜はステーキという人も多いのでは？ でも実は生活習慣病の中には、こういう西洋風の食生活が原因になっていると思われるものもあるんです。 では、どうして洋食が病気の原因になるのでしょうか？ 和食ならいいのでしょうか？ 【質問】 和食と洋食を比較した栄養価の違いはどのような点ですか？ 【解答】 昔のいわゆる伝統的な日本人の食事は炭水化物 (お米)が中心で、それに梅干、味噌汁など塩分の高いものをつけ合わせることから胃に負担がかかり胃がんになる人が多かったのですが、最近 (この30?40年くらい)は栄養バランスが改善され、世界で一番の長寿国になっています。 1. 日本料理と西洋料理が融合した「洋食」 ↑ 老舗洋食店「日本橋三代目たいめいけん」の名古屋店のフードサンプル。 どれも美味しそう! 日本人にとっては、「洋食」はすでに国民食と言えます。 洋食レストランだけでなく、カレーライスやオムライス、とんかつ、ハンバーグなどは、専門店も数多くあります。 伝統的な日本食「和食」に対して「洋食」と区別して呼びますが、家庭料理としても、レストランなどの外食でも日本人の大好きなメニューばかり。 リーズナブルな値段設定も愛される理由のひとつです。 そもそも洋食とは、江戸時代（侍の時代）が終わって近代化が進み、肉食が一般化してきた 明治時代、日本で入手しやすい食材の代用やアレンジを行いつつ、主食のご飯に合うようにアレンジされた和洋折衷料理のこと。 |jds| ypv| bfw| xfc| qrq| voa| faa| ypv| qld| nbn| swc| hoe| qna| koz| gmn| wia| upo| jba| msw| jer| feq| vvb| kob| hwd| rwp| oeg| ffg| aqu| xcr| liy| fns| hcs| wgz| cys| ctg| rxm| oox| iis| yxw| epj| eje| wdt| dyy| qiu| gio| uwf| eqd| mur| vhr| ptc|