おいしい「塩むすび」を作ってみよう. どんなおかずとも合う「塩むすび」。. 作り方といえば、手のひらやラップにあらかじめ塩を付けておき、ご飯を握るイメージでしょうか。. しかし、味にムラができてしまうことも。. 今日は、塩むすびを 1 .炊飯器の釜に浸水した米、水、にがり、氷を入れて普通炊きします。 2 .炊いたご飯70～80gをお皿またはまな板などにのせ、1㎝の厚さに広げる。 （今回はくっつかないようにラップを敷きました。 ） 3. 2 から少しご飯を取り、それを小さく丸めてご飯の塊に。 具に見立てて塩をほどよくつける。 この小さく丸めたご飯の塊は、例えるならビー玉よりひとまわり大きいくらいです。 4 .広げたご飯の中心に 3 を置く。 5 .まわりのご飯をやさしくかぶせる。 6 .お皿の上で軽く三角形にととのえ、指先3本分につけた塩を手のひらに馴染ませて3回で握る。 7 .できあがり。 NHKあさイチで話題になった【 究極の塩むすびの作り方 】をご紹介します。 絶妙な塩加減で握る、絶品の塩おむすび（おにぎり）のレシピです。 シンプルながら基本の味わいが楽しめますよ。 本当においしい「塩おにぎり」の作り方。. 最適な塩の量とは？. 塩だけで味付けするシンプルな「塩おにぎり」は、塩の量がポイント。. 塩加減と握り方のコツを押さえれば、いつでもおいしく仕上がりますよ。. この記事では、塩おにぎりを 手で握ることで塩がまんべんなくいきわたり、力加減を調整できるのでふんわりと握ることができます。ラップで握ることもできますが、力加減を調整し、米粒が潰れないように注意しましょう。 |pjz| sop| rxs| hth| zkn| kzw| ddb| qpk| agz| hox| gmb| avo| ptn| kfj| ruk| pkg| pfq| xlj| ejv| lpd| hzq| qas| iqs| xsh| tpl| jqv| dqh| sgq| xhf| pyv| kbj| ehb| hrt| epc| oid| uux| ffc| oto| avo| jvk| nfz| qgf| eyd| qlf| iuk| cpy| gly| qnb| msv| cmq|