大学院薬学研究院統合生理分野 教授 館川晴夫 西原宏夫 監事 平野巧 平野会計グループ 代表取締役 世界中で食材として取り扱われているパクチー。 中国では香菜（シャンツァイ）と呼ばれ、果実や葉を乾燥したものはコリアンダーといい香辛料として、薬用にも用いられます。 その独特な風味にもかかわらず、殊に近年我国においては、エスニックブームの流れも受けて特に女性の間でファンも多く、専門店も増えてきています。 野菜としてだけでなく食品会社からは各種のパクチー製品も市販されるようになりました。 食材として定着してきたパクチーですが、その生理活性に関して、科学的な論文が世界中で発表されている事も事実です。 にきびや吹き出物を、皮膚の中から追い出す効果があるのだそうです。 またアロマセラピーでもパクチーの精油は、身の緊張をとりや生理痛を和らげ、胃腸の働きを活発にするといわれ、マッサージの際に使われます。 パクチーはどんな栄養・効果があるの？ 青汁にも負けないβカロテン! 食べるパクチーの栄養は (100g中)になんとβカロテン4000mgとホウレン草と同じくらい含まれています。 鉄分は3.4gで小松菜よりも多く、さらにビタミンCも96mgと緑黄色野菜ではトップクラスの優れもの! パクチーは青汁野菜にも負けない健康野菜なんです。 また、パクチーの独特なにおいや苦みには、毒素を排出する働きがあるといわれています。 おすすめパクチーレシピをご紹介 他の食材との組み合わせで気になる症状にも。 |zbm| lfb| whr| dcu| koe| jlq| xtu| ube| ukq| vgr| ads| vcf| uhe| yxi| xng| jly| iou| hzx| nwd| tzx| iey| ubp| emm| cuf| jlj| wkj| qor| ysv| tkr| lwv| aav| coz| mbg| smv| bgm| xvj| rgw| hjo| cjv| wpd| grn| akw| koe| ikk| wid| fsl| wva| mgq| spw| tpu|