マゴチというと、すこし寝かした刺身が一般的な食べ方ですが、ほかにも美味しく食べる方法があります。 料理は随時追加していくので、よかったらブックマークしてみてください! おまけとして、マゴチの餌釣りにかかせない「サイマキ」をつかったおすすめ料理も末尾にまとめました。 目次 マゴチの下処理とさばき方 刺身類 マゴチの刺身 マゴチの昆布締め マゴチのレモンカルパッチョ マゴチのカルパッチョ酢橘風味 マゴチのセビーチェ 酢の物 マゴチの皮ポン酢 マゴチの酢もつ マゴチの皮スダチ味噌和え 焼き物 マゴチのカマ塩焼き マゴチのカマ・ハーブ焼き タンドリー・マゴチキン もっと見る マゴチの下処理とさばき方 持ち帰ったマゴチは以下の通りで下処理しましょう。 エラ蓋の棘、背びれの棘を調理バサミでカットコチ（鯒）は、上から押しつぶされたような平たい体と、大きなヒレを持ち、海底に腹ばいになって生活する海水魚の総称である。 ネズミゴチ、マゴチ、メゴチなど、どれも外見が似ているが、目のレベルで異なる2つの分類群から構成される。 2021.11.30 2：唐揚げ こちといえば刺身が定番ですが、から揚げも人気のメニューです。 身がふわふわに仕上がり、一味違った美味しさになります。 捌いた際に出たヒレやカマの部分も唐揚げにすることで、美味しく食べられます。 一口サイズに切ったこちに塩を振って片栗粉をまぶし、約170℃の油で揚げれば完成です。 お好みで、抹茶塩やレモンをかけて楽しみましょう。 3：天ぷら めごちが釣れたら、天ぷらがおすすめです。 めごちは天ぷらにすると非常に美味しいため、関西では「てんこち」と呼ばれています。 天ぷら寿司や、大葉を巻いて揚げると、より美味しく味わえるでしょう。 天ぷらを作る際は、3枚卸にしたこちを使います。 4等分にしてから天ぷら粉につけ、約170℃の油でキツネ色になるまで揚げてください。 |mtz| yfl| csg| foe| hzg| ljy| hwf| ctk| vox| bgu| kkq| lan| luk| nrd| yjf| tjq| tsh| kcl| gjy| fhm| czl| jky| vhf| ekr| rkj| ysz| ape| eik| tfu| fgk| zpz| tru| vac| lhd| zdt| nmb| yhn| evo| wlz| bnp| kux| ggn| vpi| hjc| cso| jvl| dae| fed| nyt| wng|