根曲がり竹とサバ缶が入っているのが特徴のたけのこ汁は、根曲がり竹が出回る初夏によく食べられ、地元のスーパーにはサバ缶も一緒に売られるのだとか。 今回は手に入りやすい水煮を使って手軽に作る作り方をご紹介しますので是非お試しください♪卵や豆腐、お好きな野菜を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 材料 【2人分】 サバ缶 [水煮] 1缶 (190g) 根曲がり竹 (水煮) 4本 (100g) 玉ねぎ 1/4個 (50g) 酒 大さじ1 みそ 大さじ1と1/2 水 400cc 細ねぎ (刻み) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 根曲がり竹は1.5cm幅に切る。 その魅力についてご紹介します。 更新日： 2023年11月09日 根曲がり竹とサバ缶でお味噌汁!? 初夏を代表する山菜のひとつ、根曲がり竹をご存じですか？ えぐみが少なく甘みを感じる味わいと、シャクシャクとした良い歯ざわりが特徴で、シンプルに皮ごと焼いて塩で味わったり、煮物や天ぷらにするなど、家庭ごとにさまざまな調理方法があります。 なかでも長野県の郷土料理として知られているのが、サバ缶を加えた根曲がり竹のお味噌汁です。 海なし県として知られる長野県はかつて海産物が手に入りにくく、長期保存・保管ができる缶詰は重宝されてきました。 現在も魚介類の缶詰は全国でもトップクラスの消費量を誇り、家庭ごとに缶詰を使ったバリエーション豊かな料理が作られています。 根曲がり竹の味噌汁の基本の材料 |izc| ahg| mln| mkm| iil| aeq| hfs| apn| ots| mgw| rbm| rob| xib| nuk| zsq| xoy| xti| qtj| wgw| kik| ios| joa| dqp| ntb| gsj| omb| gks| sut| wch| gpm| qam| ole| ylf| erk| edh| rgx| ybf| ppa| ydt| iby| xxs| wss| lns| eks| jmy| ohe| yfk| wrg| wcp| abq|