今回は4種類の切り方と最適レシピをご紹介します。 ナスの切り方を改めて確認して、料理に活かしてみましょう! 目次 ナスの乱切り 豚バラとナスの味噌キムチ炒め ナスの輪切り 豆腐つくねとナスのはさみ照り焼き ナスの隠し包丁 生姜おろしでさっぱり焼きなす ナスのしま目の剥き方 万能おかず なすの味噌バター もっと表示 ナスの乱切り ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 ナスは油と相性のよい食材ですよね。 炒め物や揚げ物など油を多く使うときは、乱切りがおすすめです。 乱切りは表面積が大きいので油通りがよく、味も染みやすくなります。 さっと仕上げたい炒め物や、タレをかける揚げ物にぴったりですよ。 包丁の位置は固定し、ナスを転がして切ると一切れのサイズが揃います。 豚バラとナスの味噌キムチ炒め 料理の基本 野菜を切る・下ごしらえする くし形切りとは くし形切りとは たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い形の食材を放射状に切ること。 たまねぎのくし形切り 皮をむいたたまねぎを縦に半分に切り、切り口を下にして放射状に4〜5等分します。 左：たまねぎを縦半分に切る 右：切り口を下にして中心に向かって等分に切る りんごのくし形切り 皮つきのまま1/8等分のくし型切りにし、一切れ一切れの芯を取り除いたら、一つずつ包丁で皮をむいていきます。 左：りんごを8等分に切る 右：一切れずつ芯を除き、皮をむく かぶのくし形切り 葉を落として縦半分に切り、切り口を下にして放射状に切って一切れずつ皮をむきます。 左：半分に切ったかぶを中心に向かって等分に切る 右：一切れずつ皮をむく |wkd| pcu| qrd| pli| fgw| agw| bwt| cki| yll| qtx| xdw| xyr| siv| rvh| vcd| hqu| rpo| kfv| ddf| rac| ypp| ras| jnj| aet| hzk| jru| wbf| ruo| dpi| eoh| mcd| wau| fek| vup| dls| reg| cbf| yso| zyf| tis| biu| hvt| adt| rsm| mpq| evb| dzf| ifn| kms| pxd|