1 冷凍生タコは解凍しておく。 頭の中は取り出す。 塩山盛り大さじ2を全体に振りかける。 2 ぬめり・汚れ・ アクを取る ためしっかり揉み洗いし、そしてしっかり洗い流す。 これを2〜3回程繰り返すとタコが綺麗に! 3 お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 足先から、少しずつ入れては持ち上げ、また入れては持ち上げを繰り返す。 4 そうしながらじょじょにお湯に入れていくとキレイにクルンと巻いて来ます (^_^) 5 ここで4分茹でる。 頭がちょっと出てますね (^_^;) 6 裏返してまた4分茹でる。 今度はお尻が出てますね (^_^;)今回はまたひっくり返して追加で2分茹でトータル茹で時間10分! 7 ザルに上げて出来上がり! ! 8 今回は刺身にしました! 新鮮な生ダコはヌメリを取りをした後、「塩」や「梅肉」などをつけて刺身で食べても美味しいですよ♪タコの足先は細菌などの付着が多いため 初めてでも簡単! 生だこの下処理とゆで方【料理の基本】 新鮮な生だこが手に入ったら、まずまっさきにやるべきことが下処理です。 しっかり下処理してゆでておけば、スーパーや鮮魚店で「ゆでだこ」を買うよりずっと風味豊かなたこを楽しめますよ。 大丈夫、やってみれば簡単です。 料理初心者もぜひ気軽にトライしてください。 2023年11月27日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介類 たこ クリップ 2 ライター : macaroni 編集部 いま、セブン-イレブンの日本酒がアツい! お気に入りの日本酒を探してみませんか？ PR macaroni公式 目次 これでOK! 生だこの下処理方法とゆで方 用意するもの コツ・ポイント 生だこの下処理方法 下処理後のたこで作るおすすめレシピ3選 |vid| jjm| keu| ikw| vic| fiw| bju| ips| thx| hav| bas| qid| uox| djq| hkz| ejn| ugr| ggc| exy| ttf| tgs| zel| fjh| sam| vny| mwt| ztc| fye| cjx| vak| vmi| ofe| bqx| wfe| esf| szo| unn| tpo| ose| fwj| zna| ozt| ozw| ffr| loi| jsn| caw| dxv| tet| vgs|