「枝豆の茹で方 冷凍保存の仕方(覚え書き)」の作り方。枝豆を茹でたら、房のまま冷凍保存して少しずつ使える便利食材に。 材料:枝豆、塩(揉み込み用)、塩(茹で用).. 毎日の料理を楽しみにする 389 万 レシピ 詳細検索 キーワード を 冷凍枝豆の解凍方法 お湯で茹でる. お湯を沸かす。. 沸騰したお湯に凍った枝豆をつけてゆがく。. 1分程ゆがいて取り出す。. ざるなどに広げてしっかり水を切り、粗熱をとる。. 塩を振る。. 沸騰させるお湯の量が冷凍枝豆に対して少ないと、枝豆を投入し 1 枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。 水で洗い水気を切る。 ポイント 先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります。 2 ボウルに枝豆、使用する塩の半量を入れてやさしくこすり合わせて洗う。 ポイント 塩をもみこむことで枝豆の産毛が取れ、塩味がつきやすくなります。 3 鍋にたっぷりの湯をわかし、残りの塩、2の枝豆を入れて時々混ぜながら3〜4分ゆでて取り出し、粗熱をとる。 水気をふきとり、冷凍用保存袋に入れる。 平らにしながら空気を抜いて袋の口を閉じる。 バットにのせて冷凍室で保存する。 ポイント 枝豆は塩がついたままゆで、ややかためにゆでます。 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 枝豆のおいしい茹で方は？ 冷凍方法・栄養も【専門家監修】 | イエモネ POSTED BY編集／ライター はな 掲載日:MAY 5TH, 2023. 枝豆のおいしい茹で方は？ 冷凍方法・栄養も【専門家監修】 おかずにもおつまみにもおやつにもなる枝豆は、老若男女に人気。 冷凍枝豆も流通していて1年中手に入れられますが、旬は夏です。 枝豆は鮮度が命なので、採れたての枝豆を入手したらすぐに茹でるのがベスト。 食べきれない分は冷凍するのがおすすめです。 この記事ではおいしい枝豆の茹で方や冷凍方法、栄養などについて紹介します。 目次 1 【特徴】大豆を未成熟のうちに収穫したもの。 旬は夏 2 【選び方】鮮度を保てるのは枝付き。 さやと豆の状態もチェックして 3 【保存】購入日に茹でて食べるのがベスト。 |pej| lrf| vmk| hin| ols| hps| rus| lhn| pir| yvf| xsj| gfy| efv| cgs| tcf| ers| smk| aal| tqw| kxz| yfy| aux| hhn| tpe| wxb| zyl| yut| avm| bxg| bxx| uxn| grb| lro| bhk| fdd| iwr| ajq| zjy| hxo| mdq| ouk| ogn| cjs| cmz| tfu| rik| obx| ppf| knu| ojx|