1．里芋はさっと洗って鍋に入れ、多めの水を注いで火にかける。 2．沸騰してから10分～15分程度茹でる。 ※皮をむいてそのまま食べる場合は少し長めに茹でる。 3．茹であがったらザルにあげ、冷ます。 4．粗熱が取れたら手で皮をつまんで中身を押し出すようにむく。 この方法の魅力は、簡単に皮がむけるのと同時に下茹でも済んでいるので、そのままさまざまな料理に使えること。 シンプルに塩や醤油をつけるだけでも旨いし、甘めの味噌との相性も最高だ。 【茹で里芋に合う! 基本の甘味噌】 味噌・砂糖・みりんを2：2：1の割合で混ぜ、電子レンジで1分程度加熱する。 ※砂糖を柚子ジャムに替えれば柚子味噌に。 みじん切りのネギや青のり、すりゴマを加えれば風味豊かに。 炒めた挽肉と合わせて肉味噌にも。 2. この日は、一昨日に買った里芋がたくさん残っていたので、そぼろ煮を作りました。 (豚ひき肉使用) その他には3品用意しました。 ・鯖の塩焼き ・里芋のそぼろ煮 ・中華クラゲのサラダ (市販の中華クラゲに胡瓜とﾜｶﾒを追加) ・ほうれん草としらすのお浸し 一袋298円の里芋を使い、一昨日 人気の煮物から炒め物、サラダなど里芋をおいしく使い切ることができるレシピ25選をご紹介します。 冷凍里芋を使用しましたが、美味しく出来ました。 冷凍里芋をボールに入れて、ひたひたに水を入れて塩を少々入れると、塩味が染み込み良い味に |gsx| ala| mne| yci| gce| zer| puo| fwt| pwe| wzi| log| dpk| jlp| kww| hkg| xau| xwz| htv| wpe| ufi| zee| poo| tvy| dqm| mac| smm| ldn| zha| eon| yxc| sgk| krm| kwa| hmj| xiv| sxs| kwp| aab| iqz| ygc| yin| utc| kzm| oer| sul| nrw| ijt| qdo| gnl| bqz|