餃子のうまみとこうばしさがしっかりしみこんだ「餃子入りみそ汁【by 笠原将弘さん】」のレシピです。プロの料理家・笠原将弘さんによる、しいたけ、三つ葉などを使った、1人分78Kcalの料理レシピです。 餃子の皮 25枚 作り方 1 キャベツとニラは 粗みじん 、ニンニクとショウガは細かく みじん切り する。 (写真は倍量) 2 皮を除く全ての材料をボウルに入れ、粘りが出るまで練る。 3 皮で包む。 4 いつものやり方で焼く。 (うちは多めの油をひき、強めの 中火 で1分、水50mlを入れ蓋をして5分、蓋を外してパリッと焼く) コツ・ポイント キャベツとニラは粗みじん、ニンニクとショウガはできればすりおろしではなく、細かいみじん切りがおすすめです。 みそ味餃子 90 皮はカリッ、中はジューシー! しっかり味付きだから、酢やレモンでさっぱりどうぞ。 監修：飛田和緒さん 材料 【40個分】 注文できる材料 作り方 1 玉ねぎとにら、白菜は粗みじん切りにする。 白菜は塩を混ぜ、しばらくおき、しんなりとしたら軽くもんで水けをしっかりとしぼる。 水けはしっかりきって、肉だねにまとまりを。 白菜は、先に塩をしてしばらく置き、水を出したあと、ぎゅっとしぼってひき肉と合わせましょう。 なめらかでまとまりのある肉だねに仕上がります。 2 ボウルにひき肉、玉ねぎ、にら、白菜、 A を混ぜ合わせる。 味の付いた肉だねは、電子レンジで加熱して味見をすれば失敗なし。 今回の餃子は肉だねにしっかりと味を付けているので、ぜひ包む前に味見を。 |lwh| odp| ebv| tvn| jfa| ogb| kci| bbm| ccs| fch| kok| pti| spu| frt| qky| shn| cks| jen| bnp| dor| evx| miy| omy| lbp| qea| kcu| nzs| kkf| dbx| tft| duo| dkr| hou| zgy| iee| wid| ogw| hwp| dkr| viq| prn| oln| dfs| eca| vcu| cog| gix| nyl| kzc| tcf|