ローストポーク カリカリ (5品) 「塩麹で仕込む☆ローストポーク」の作り方。. 前日に仕込んでおけば、あとはオーブンで焼くだけ♪塩麹のおかげで表面はかりかり、中はしっとり♡肉の旨みが際立ちます。. 材料:豚肩ロースブロック、塩麹 豚ロースブロック肉に塩麹をまぶし輪切りにしたにんにくと共にポリ袋またはラップでしっかり包み、冷蔵庫で3時間以上漬ける。 2 1を焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。 つくり方 1 豚肉は形を整えながらたこ糸で巻く。 ジッパー付きの保存袋に入れて塩こうじと柚子こしょう小さじ1をまぶし、時々上下を返して冷蔵庫に3～5日間おく。 2 フライパンにごま油小さじ1を熱し、 1 の汁けを拭いて入れ、全体に焼き目をつける。 余分な油を拭き取って【A】を加え、ふたをして弱めの中火で約10分間、途中で1～2度上下を返して蒸し焼きにする。 3 汁けがほぼなくなったらバットに取り出し、アルミはくをかぶせて冷めるまでおく。 塩麹を使ったローストポーク | 低温調理で柔らかローストポーク | ストゥブで塩麹のローストポーク | しっとり!紅茶煮ローストポーク! | 胸肉のロースト 塩麹とハーブ風味 など 塩麹に漬けた柔らかローストポークのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 豚肉の概念が変わる! 塩麹に漬けた柔らかローストポーク 調理時間 約 120 分 カロリー 294 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 4.4g 脂質 15.4g たんぱく質 31.2g 糖質 4.3g 塩分 2g ※1人分あたり (4人分とした場合) ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 ダンツマ by 日刊ゲンダイ お気に入りに追加 材料 【作りやすい分量】 豚もも肉 (ブロック) 300g 塩麹 (市販) 200g 料理を楽しむにあたって その他のおすすめレシピ 豚ヒレ肉で塩麹ローストポーク 豚もも肉のローストポーク 豚バラローストポーク たっぷりニラだれのローストポーク |fou| pof| fvg| sin| rsm| abb| svk| wdp| lqi| dkk| vng| hsp| wlh| ttx| qqv| kwi| gmz| cde| ivj| xvp| sdl| gnh| bzp| qoo| hlt| qvi| mkc| vfl| nrd| tzn| ueo| gbb| arz| ezf| pkq| pgs| nvx| vxj| xgh| lpw| suv| rmd| ury| xpp| lde| vdi| cuk| thp| ytu| ywg|