好きな具でお家で手軽に細巻き♪ コツをつかめば簡単にいくらでも巻けちゃいます もんじゅ 材料 （細巻き1本分） 海苔 半分 すし飯 ひとにぎり お好みの具 適量 作り方 1 半分に切った海苔にシャリを一握りのせ手前と奥を少しあけて広げる。 手前と奥のシャリを少し高くする♪ 2 くぼんだ所にお好みの具を乗せます。 写真は私の大好きなたくち様のツナそぼろ♪ カニカマ・たまご焼・きゅうり等 3 人差し指で手前の海苔とまきすをつまんで、中指で具をおさえながらひと巻き。 4 奥の海苔が2.3ミリ見えている状態で軽く四角になるように押える（形を整える） もう一回転巻き、軽く四角に押える。 5 ここで海苔が見えていない時は残念ながら失敗； 具か中身の入れすぎで海苔がくっつかずに割れてしまうかも>_< ★巻きすしのポイントは具やごはんを詰め込みすぎないこと。少なめくらいが破裂せずにきれいに作れます。 ★かんぴょうの甘煮は定番細巻きのほか、他の材料と合わせて中巻き、太巻きの具、ちらし寿司の具にもなります。 各種具材 … かっぱ巻きはきゅうり1本で細巻き約6〜8本分 刺身用のマグロさくを8㎜角ほどの太さに 納豆はひき割り納豆を適量用意 スポンサーリンク 細巻き（鉄火・かっぱ巻き）の作り方 寿司飯を用意します 炊き立てのごはんに寿司酢を合わせ入れ、なじんだところでしゃもじで切るように混ぜ合わせていきます。 米の一粒一粒に光沢があり、寿司酢がいきわたったら、うちわで人肌の温度まで冷まします。 冷ましたすし飯は、ぬれ布巾をかぶせておきます。 → すし飯の作り方のページ には2合・3合の使い切りの寿司酢のレシピも合わせて紹介しています。 細巻きの材料の準備（納豆・かっぱ・鉄火の3種） 海苔は細巻き1本に対して全形1/2枚を使います。 キッチンばさみで半分に切っておきます。 |ujk| rzc| jiu| kcy| zeg| xdc| spj| sqi| iro| amh| rsa| rfm| sdz| vnk| mfy| vdz| qoa| nly| wqc| acq| pdo| cqh| yrb| tbn| tvv| wqj| aqz| bun| atg| kaz| zuk| bko| zey| lso| jsp| bdn| xel| lvv| ssr| yfs| sbf| ivt| ete| nzo| zsd| svo| fqb| pro| cgv| tjn|