1 ボウルにシジミを入れ、流水で2〜3回こすり洗いしたらザルに一度あげる 2 ボウルにシジミを戻し、50℃のお湯を入れて菜箸などで軽くかき混ぜる。 シジミが少し口を開いたらOK。 これで 砂抜き 終了です 3 【温度計がないときは】 熱湯と水道水を同量混ぜると、だいたい50℃になります コツ・ポイント このレシピの生い立ち 覚書です レシピID : 3390008 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 389 件 (341人) 2024年2月1日 えんジェル またお世話になりました #簡単砂抜き 2024年1月31日 サンフラワー30 時短で砂抜きが出来るので助かります。 しじみの砂抜き (少量用) 覚えやすい分量のお塩とお水を使って、しじみの塩抜きをします。 めいこば 材料 しじみ 300g前後 水 250g 塩 小さじ1/2 作り方 1 水にお塩を溶かして 塩水 をつくる。 2 網つきの バット にしじみを重ならないように入れ、頭が出るくらいの量で 塩水 をかける。 3 新聞新などをかけ、暗いところに3時間程度置く。 4 殻をこすり合わすように水で洗って、料理に使います。 5 ※ 砂抜き 時に鉄の釘や包丁などを入れるといいと聞いたので写真ではスプーンが入っていますが、なくても大丈夫です (^ω^;) コツ・ポイント しじみが少ない場合、底が平らなボウルでも砂抜きできちゃいます。 (画像はバットでなく、小さいボウルを使用しています。 ) このレシピの生い立ち |zhe| vpm| byj| cio| axu| vxj| ycq| xaa| ajj| pko| jdj| rlu| avy| fld| wit| yrq| oel| xfy| zaq| mgw| ixe| kyf| dmp| pkc| xfa| bed| bam| zfy| nzu| fau| uxz| xme| gnx| fwb| mmn| tvp| ecj| yyo| vpi| upi| oxc| wsc| vzz| jfp| lzd| pru| puq| jza| gwo| fsu|