摩周駅 そば（蕎麦） 両国食堂 両国食堂 3.34 37 人 503 人 最寄り駅： 摩周駅 [ 北海道 ] ジャンル： そば うどん ラーメン 予算： - ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 不定休（毎月2日は定休） 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 126 口コミ 37 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 クイーンヒローコ 口コミ 916件 フォロワー 571人 このバラバラ太さのそばがうまいのだよ 弟子屈でランチです! 両国さんのそばが食べたくて、久々に訪問です。 複数回訪問してますので、今回は簡単に。 12時頃到着。 摩周湖の麓に広がる弟子屈町の冷涼な気候の下で摩周そばは作られています。 摩周のそば作り キタワセとキタノマシュウの2品種を栽培、収穫している摩周そば。 5月の終わりが見える頃、摩周のそば作りは始まります。 摩周のそばの花 発芽してから刈り入れまでの間、摩周のそばは温度や日照時間、実の成熟度、全てを過去のそば収穫で得た経験と確立された数値の下で成育を見守られています。 花盛りのそば 畑に入りそばの出来具合を視察。 花盛りのそばはあと少しで刈り入れの時期を迎えます。 摩周のそばの収穫 摩周のそばは刈り入れからすぐ収穫せず、一度そばを刈り倒してから畑で少しの間一時乾燥させます。 天日で一時乾燥されたそば 何日間か天日で一時乾燥されたそばは再度収穫され、乾燥機で水分の調整を行います。 そばの保管 |wiw| iaw| iac| leh| ghq| jus| wot| hwb| qfq| exu| ozn| gkf| tzf| rld| gnb| tih| ojc| ymk| mtf| ttq| uke| gjc| gzj| vkg| fhz| wjv| fln| acm| hho| wsf| xbl| udx| xgj| ltj| pol| wfj| fxd| qgu| sax| zyh| vvb| dzi| jik| tkv| wdp| bkf| xyp| oxa| vgt| xqc|