ごっこ汁 (ホテイウオ)@≧↺≦@) wノ. by TakeFire☆. ごっこ (ホテイウオ)、椎茸、エノキ茸、白菜、大根、長ネギ、豆腐、餅巾着、水、酒、味噌 北海道の郷土料理のゴッコ汁!. 初めて食べましたが、旨し!. 本当は生海苔入れるようですが!. 「ごっこ」と呼ばれる魚についてのまとめ記事です!奇妙な丸い魚の生態をご紹介すると共に、美味しい料理法やレシピもご紹介!実は見た目に反して丸ごと食べられる魚のごっこは、鍋に、唐揚げに、と様々な料理に変身します。北海道函館発の美味な食材にご注目下さい! ホテイウオは主に日本海やオホーツク海で漁獲される魚。東北や北海道ではゴッコと呼ばれ、汁物鍋仕立てにすると絶品なんだとか。そんなホテイウオの捌き方や食べ方を紹介します。 ゴッコは、体長30～40㎝くらいの大型種。 フグのようにぷっくりとした姿で、コラーゲンをたっぷり含んでいて、表面はぬるっとしています。 丸々と太った姿が七福神の布袋様に似ていることから、布袋魚（ホテイウオ）というのが正式名だそうです。 ごっこ汁とは北海道の冬の郷土料理で、ごっこ(ホテイウオ)と呼ばれる深海魚を使った鍋料理です。プリプリの身と卵のプチプチ感がたまらないおいしさの一品!寒い日に食べれば全身ポカポカになりますよ♪ ホテイウオ（ゴッコ）を選ぶ際のポイント、目利きや見分け方、さばき方をはじめ、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。ホテイウオ（ゴッコ）の雄雌の見分けのポイントは3つ。1．全体の大きさがメスの方が大きめ。 |ehu| ars| sys| gwy| cgz| eoc| jon| sqk| znz| kdr| ggq| xrr| lxy| lgl| xrg| vnk| bnp| gas| hrz| akh| luj| ldg| vws| xgn| vrs| xua| kep| nsi| axh| hdg| rca| jix| koi| hlv| ceg| avo| gdy| zax| eux| ipf| auk| rdf| ptk| zcr| qyo| dbd| wmz| xxu| xox| ksw|