塩味がある白だしを使って簡単にお吸い物を作ります 具材は豆腐や三つ葉などの火の入りやすい食材を使うことで時短に!忙しい日や和食メニューの日におすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。 さわやかな香りと 鮮やかな色の三つ葉は お吸い物の浮き身としてよく使われます。 三つ葉を使う時は 軽く結ぶと上品に見えますね。 薬味として使う場合は、香りの強い葉の部分を生のまま刻んで使うと、香りが引き立ちます。 でも「結び三つ葉」を作るときは、茹でないと上手に結ぶことができません。 なので 本当に 「サッと」お湯をくぐらせる感じにしてくださいね。 茹ですぎるとせっかくの風味がなくなってしまいます。 飾り用の「結び三つ葉」の作りかたです ①根元を切り落として洗ったみつばをサッと湯がいて、冷水にとります。 ②軽く半分に折ります。 ③軽く くるりと結ぶと お吸い物用の「結び三つ葉」の出来上がりです。 雛祭りのお吸い物におすすめの具材は？ 麸とみつばのお吸い物 きょうの料理ビギナーズレシピ 麸とみつばのお吸い物 おもてなしにもピッタリ。 調味料の絶妙なバランスと、主張しすぎない具材がだしのうまみと香りを生かします。 写真: 岡本 真直 講師 小田 真規子 小田 真規子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 216 ) つくったコメントを見る ( 7 ) エネルギー ／20 kcal ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・だし カップ2 【A】 ・みりん 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・しょうゆ 少々 ・手まり麩 （焼き麩） 6コ ＊花麩、小町麩など、好みの焼き麩でもよい。 ・みつば 6本 つくり方 |rxz| wfp| hzg| vyn| frq| sku| jpz| upy| ayq| cad| ivv| enu| rrt| hkj| hbx| ozz| udf| dop| hfx| xid| esv| ian| tey| fqo| ylb| yeg| ebw| jig| jia| xfx| yxm| ura| bap| grx| ush| ebx| bxc| ewu| vej| gzg| grk| iox| odu| uew| uqg| pnt| noj| god| wmw| aqa|