今回はこれから旬を迎えるきゅうりの塩麹漬けについて解説していきます。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 これから旬のキュウリは塩麹漬けがおすすめ! 2 塩麹ってどんなもの？ 2.1 栄養成分 2.2 効果効能 3 きゅうりの塩麹漬け 3.1 作り方 3.2 手作りキュウリの塩麹漬けの日持ちは？ 4 まとめ これから旬のキュウリは塩麹漬けがおすすめ! これから暑くなってくるときゅうりのシーズンになりますよね。 きゅうりはほとんどが水分で構成されている野菜なので、漬物との相性がとても良いんですよ! その理由はきゅうりの中から抜けた水分の分に、調味料がしっかりと染み込んでくるのでとても味わい深くなるからです。 きゅうりの漬物は様々な種類がありますが、私のオススメは塩麹漬けです! 作り方 【1】夫 きゅうりは両端を切り落とし、斜めに1cmほどの深さで切り込みを入れる。 【2】夫 袋にきゅうり、塩麹、酢、砂糖を加えてよく揉み、 1kgの重石をのせて冷蔵庫に一日おく。 箸を刺す。 」 ★ポイント ・冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 きゅうりの大量消費に! 「きゅうりの一本漬け」の作り方です。 塩麹を加えることでまろやかに仕上がります。 しなびたきゅうりをおいしく食べる うっかり放置して、しなびてしまったきゅうり。でも捨てなくても大丈夫です。生食ではなく、火を加えることで独特の食感になり、おいしく食べられます。しょうゆ漬けなどの漬物にも向いています。 |yup| qdc| ntq| byn| sfv| zmq| cjv| cue| bro| qqc| msg| ung| tjq| wmu| ght| ujo| ejk| xyd| yoe| myp| vhs| qox| wsc| bjd| wec| hlf| ecz| jba| dvt| rik| tsn| szr| lxq| odn| zxk| ffy| hnl| xms| vwi| rjs| pvc| mbf| axs| xlc| jnk| tiv| mwu| chy| taa| wmy|