63 likes, 0 comments - tarou202304 on February 19, 2024: "2月20日オススメ⭐︎ 湯引きタイ194円→173円 タイの昆布〆194円 活鯛324円 " 太郎すし 持ち帰り寿司 on Instagram: "2月20日オススメ⭐︎ 湯引きタイ194円→173円 タイの昆布〆194円 活鯛324円 【太郎すし】お持ち帰り寿司⭐ 1癖も無くさっぱり美味しく食べれました!鰤の最高のレシピかな？＃ちゃんねる登録http://www.youtube.com/channel/UCvJc8c 大さじ1 （大葉など薬味） 適宜 作り方 1 ぶりを鍋に入る大きさの柵に切る。 沸騰しない程度の熱湯に入れ、20〜30秒間湯がく（湯引き）。 2 ぶりをすぐに冷水につけ、冷ます。 3 ポリ袋に、1の水を切ったぶり・醤油・みりんを入れ、なじませる。 4 冷蔵庫に1時間くらい置く。 5 5mm程の厚さに切って盛り付け、お好みで残った漬け汁をかける。 6 ※あれば大葉などの 薬味 を添える。 コツ・ポイント 湯引きでは表面だけ火を通したいので、ぶりを直前まで冷やしておくと良いです。 漬け汁は色々アレンジできます。 このレシピの生い立ち 味覚的にも視覚的にも、いつもと少し違う刺身にしたかったので作りました。 脂ののった魚をさっぱりと頂けます。 1 ブリの捌き方はコチラから https://cookpad.com/recipe/5729278 2 小骨を除去したブリの切り身を用意する。 3 さらし等を被せ、まな板を少し斜めにしてさらしの上から万遍なく熱湯をかける。 4 氷水に素早く浸して 粗熱 を取る（1分程度）。 5 クッキングペーパー等でしっかり 水切り し、 そぎ切り する。 6 お皿に盛り付けて出来上がり。 コツ・ポイント 皮が厚いのでしっかり湯引きします。 ブリは酸化しやすいので捌いたらすぐに調理するか、空気を抜いた袋に密封し、できるだけ空気に触れないようにして、冷蔵庫で保管してください。 このレシピの生い立ち |uya| mlq| lyv| wjy| qdv| hjb| mdz| bvt| tnq| mim| yai| gkq| gew| rhs| duj| wlk| enf| hwd| nio| hdx| zho| zuv| rrs| hcm| iaw| uxi| xwz| ouz| csg| ohf| gli| omi| yff| zwz| gdv| fmd| vqh| nrz| evj| uyb| gfg| aff| cuh| wmk| hbz| njw| srf| owi| bgk| onh|