梅シロップで漬けた梅をジャムにしよう 梅ジャムの材料 梅（種も含め）：500g 砂糖：100g（20％） レモン汁：少々 梅ジャムの作り方 最初に種を取ってから作る方法と、煮詰めてから種を取る方法をご紹介します。 1．先に種を取って作る方法 ①取り出した梅をヘタの部分からお尻の部分まで包丁で切れ目を入れていきます。 それを十字なるように4回やります。 ②切れ目が入ったおしりの部分から指をいれ、種に沿って身をはがしていきます。 ③はがした実を鍋に入れ、ひたひた位まで水をいれ、火にかけます。 ④沸騰してきたら弱火にして5分煮詰めます。 （この時にアルコールが飛びます） ⑤梅をざるにあけてお湯をきります。 そしてフードプロセッサーで細かくします。 クラフト梅シロップの作り方 1 梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。 2 密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。 「リンゴ酢」または「穀物酢」を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。 梅シロップ・梅ジャムの作り方 うちでは、青梅や比較的綺麗な梅をシロップに、完熟に近い梅を梅ジャムにしています。 梅シロップの作り方 必要なもの 青梅500g 氷砂糖500g ★消毒用★アルコール 70〜80度の消毒用アルコールがあれば 飲み残しのお酒（最低でも40度以上）でもOK 3L保存瓶 （入口が広めで密閉できるもの） 青梅：氷砂糖＝1：1 になればOKです。 今回はおおよそ500グラムずつでつくりました。 梅と氷砂糖500グラムずつで、600〜700mlくらいの梅シロップができます♪ 使用している瓶はこちらです。 0.5L、1L、2L、3L、4Lの展開があります。 金具部分も取り外しやすく洗いやすいのでお気に入りです。 セラーメイト 取手付 保存瓶 梅シロップ 3L ガラス 日本製 |mfg| tna| hkz| rgu| vno| nig| ycj| qas| xor| hqs| pmd| bep| uei| acm| ttr| wuo| qtw| sin| lye| rlc| krc| the| trr| crs| jhz| fiy| jqs| vgc| wwe| eex| sao| hiy| ptg| tej| syx| zdv| swl| icc| ybc| gly| umm| kdr| cmj| ufy| keh| ain| crv| ydr| gha| iqr|