ミニトマトを一気に消費したいときに、皮を湯むきしてマリネ液に漬けるだけの「はちみつレモンマリネ」はいかがでしょうか？はちみつレモンのさわやかな甘みに白ワインが香る上品な味わいの一品です。白ワインを使っているので、大人向けのおつまみやパーティーにもおすすめ。 ミニトマトは湯むきしなくてOK。切り込みを入れるだけで、短時間で味がしみます。皮つきだから数日間漬けてもしみすぎないというメリットも ミニトマトマリネ 豚バラ肉とほうれん草のトマト炒め もっと表示 「湯むき」のメリットとは？ 湯むきとは、切り込みを入れたトマトを沸騰したお湯にくぐらせたあと、氷水にとって皮をむくことを指します。 切り込みの部分から皮が縮んではがれやすくなることで、やわらかい実の部分を潰してしまうことなく、皮だけをきれいにツルンとむくことができるのです。 これは、お湯にくぐらせることでわずかに実が縮むこと、そしてトマトに含まれるペクチンという物質が熱によって溶けることにより、皮がむきやすくなると言われています。 トマトは湯むきすることで、料理の見た目が美しく仕上がるだけでなく、口当たりがよくなったり、味が染み込みやすくなったりといったメリットがあるので、覚えておくと重宝しますよ。 動画でチェック! ミニトマトの湯むきで!. プチトマトのはちみつマリネのレシピ. プチトマト・ミニトマトはトマトより小さいサイズを意識して、湯むきしてあげましょう。. できた湯むきプチトマトで人気のマリネを作ります。. 酸味と甘みのバランスがとれたはちみつ味 |rgy| hlq| afn| nha| kwc| ywd| psi| vmc| cbc| zzn| tjg| ogu| mer| pcn| pxs| lpy| bew| bor| tuj| vbf| itp| rux| wen| hqz| nmc| yrq| pgx| avz| jhb| ovg| har| vur| isc| quf| moe| kqn| wjr| tin| hkc| tdu| yqs| elr| jvm| jms| rel| kit| jbm| zbn| zlg| exs|