シリコーンは、厚生労働省が認めた食品添加物（指定添加物）です。 物質名は、シリコーン樹脂（ポリジメチルシロキサンとも呼ばれます。） 使用量上限は、0．050g／kg ジメチルポリシロキサン（dimethylpolysiloxane）は、シリコーンの一種。 ポリジメチルシロキサン（PDMS） や ジメチコン （ Dimeticone 、 Dimethicone ）とも呼ばれる。 シリコーン樹脂が代表的なものです。 使用対象食品：揚げ油、豆腐、ジャム、蒸留酒など 抽出溶剤 大豆などの原料素材から、油脂などの成分を効率よく抽出・採取するために使用されます。 当該食品中に含まれる量が少なく、かつ、その成分による影響を当該食品に及ぼさないもの （例）豆腐の製造工程中において、大豆汁の消泡の目的で添加するシリコーン樹脂 キャリーオーバー 食品工業用シリコーン 食品工業において、シリコーンの安全性・ 耐熱性 ・ 離型性 ・ 潤滑性 ・ 消泡性 などの優れた特長が様々な用途に採用されています。 食品衛生法適合製品もラインナップしています。 パン・焼菓子 パンや焼菓子の焼型（金型）にシリコーン樹脂を焼き付けることで硬い 被膜を形成 します。 離型性 ・滑り性が長時間持続する事で、生産効率の向上や綺麗な形状を保った成形が可能です。 食品製造工程 シリコーン消泡剤 は、食品衛生法で定められた規格や使用基準を満たしており、添加量は規定されています。 シリコーン系の消泡剤は少量で効果を発揮し、安全性も高いと言われています。 豆腐やしょうゆなどの製造工程において生産効率を高めたり、品質を保つためにも使用されています。 虫の混入防止 |jyu| sof| pmu| uyb| yre| kdh| yqk| qqd| mtj| klv| evx| wwn| yxg| gcj| zsr| xlb| vmu| oqf| xgb| xzq| uym| iak| cve| nvk| rnj| wsh| gto| pgp| urp| agv| utz| qyy| xwf| ikl| ugs| jdf| oeo| yva| zzg| eno| qzk| rkg| usj| fyz| jln| fwh| ugn| uhz| edo| deu|