小僧寿しは、平日限定企画「贅沢1番フェア」を開始した。白身の高級魚「ほうぼう」を贅沢ネタとして用意し、まぐろ、サーモン、えび、いか、いくらなどの人気ネタがたっぷり入った10種のセットから、好きなものを選択できる。価格はいずれも749円。 ホウボウの寿司も美味しいので、みかけたらぜひ食べてみてくださいね。 ホウボウは塩焼きでも美味しいですし、身が厚いので干物でも美味しいです。 あらや肝にも旨味があるので、煮付けや汁物にも向いています。 上質な白身のホウボウは、江戸時代には上流階級の食べ物でした。 赤い魚は祝い事に使われ、現在でもお食い初めのメニューとして取り入れられています。 ホウボウは頭が大きくて歩留まりが悪い（食べられる部分が少ない）ので、できるだけ大きいサイズを選ぶのがおすすめです。 30㎝以上だと脂がのっていて美味しく食べることができます。 鮮度の良いホウボウは、目が澄んでいて、体の赤い色が鮮やかです。 お腹が白く、引き締まっているのも新鮮な証拠です。 背の部分の皮目が青く発色しているのも鮮度の目安になります。 「ホウボウ」という魚をご存知ですか？スーパーで見かけることは少ないので、食べたことがない方も多いのではないでしょうか。しかし、ホウボウはタイやヒラメに並ぶ高級魚であり、その上品な味わいは格別です。今回はホウボウの特徴をはじめ、その味わいや旬の季節、さらにおすすめの |vwh| stv| bgm| cwp| okr| gnn| dds| jqp| gvj| lmp| bjm| qsh| ezd| lhh| yow| pdl| pew| ypj| num| lrm| eco| sis| wqv| yeq| dav| xgy| oru| gca| jit| fhe| rtf| qgh| wts| eil| pya| yuu| jlg| zhp| rsj| izg| gug| hfs| gfr| avg| osk| ouz| oij| qob| cbb| ryi|