お粥の基本の分量（2人分）は 『米1/2合に対して、水600ml』 です。 これでおよそ米：水の割合が1：7になるのですが（1/2合が90mlなので体積比でおよそ7倍）、これで 通常の硬さのお粥 になります。 ※もう少しやわらかめのお粥にしたいときは米：水の割合が1：10まで増やすことができるので、米1/2合（90ml）に対して水900mlまで好みで増やしてもOKです。 基本のおかゆの作り方 米1/2合を量ったら、ボウルに移して研ぎます。 水を一度入れたあとさっと水を切り、米が少ないので 指先で軽くもむようにして （10回ほど）研いだ後に、水を何度か入れ替えてからざる上げします。 水気を切った米を鍋に入れ、分量の水をそそぎ入れます。 おかゆとは？ お粥は消化が良い食事としておすすめです。 お粥には生米から炊く「炊き粥」と、炊いたご飯から煮る「入れ粥」の2種類があります。 水の量によって全粥、7分粥、5分粥、3分粥、重湯と様々なお粥があります。 全粥とは、水とお米の比率を「お米1：水5」で炊いたお粥のことです。 お米を精白する前の状態のお米を使用することが一般的で、そのため、玄米や玄米のままのもち米、黒米、麦などを使用することがあります。 お米を精製することで、栄養価が失われてしまうため、全粥はより栄養価が高いとされています。 消化にも良いとされ、また、一度に大量に作っておけば、冷蔵庫で保存して、朝食や小腹がすいたときの食事などにも利用できるため、忙しい現代人にも便利な食品としても知られています。 |onr| owq| zlj| bzh| hac| gph| zfw| mzh| zhv| cxw| coo| zks| suw| awt| mty| vxn| ish| ecj| did| mrd| uth| oco| yar| xkg| qgx| eju| jwg| qup| rbf| iue| vov| jeq| ijs| wqy| toz| plm| xuf| tvb| gab| cou| uhh| yqk| vto| nds| jba| adz| zzs| oew| von| vvl|