餃子を焼いたらフライパンにくっついて底抜け餃子になった!. 肉汁が出てしまい、味も見た目もよくない!. なんてことありませんか？. 私も以前、フライパンに餃子がくっついてしまい、がっかりしたことがあります。. 実はちょっとしたコツで、餃子を 1 いつもどおり餃子を包みます。 2 フライパンを熱して、ホイルタイプの クッキングシート を敷きます。 サラダオイル大さじ一を馴染ませて、餃子をのせます。 3 中火 で焼き目がついたら水を餃子の1/3位浸るように入れて蓋をします。 4 水が無くなったらふたをとり、焼き具合を確認しながらお好みの焼き加減になるまで焼きます。 5 お好みで胡麻油をかけて香りをだし、フライパンに皿をかぶせ、ひっくり返して出来上がり。 6 ※注意 いつもより少し火が通りやすくなります。 焦げないようにまめにチェックしてください。 コツ・ポイント 基本、ホイルシートを敷いていつもどおり焼くだけでOKです。 あとは好みですが、焦げるかな、くらいじっくり焼いた方がカリカリして美味しいです。 油はなくても焼き目はつきます。 フライパンにくっつかない餃子の焼き方 コツは一つです。よく加熱すること。油を入れて煙がでるまで加熱すればくっつくことはありません。 それでは餃子を焼く手順の紹介です。 1．油を入れフライパンをよく加熱する この年季の入ったフライパンは、我が家愛用の餃子専用。何故かこれじゃないと、美味しく焼けないのです!底がいい感じの焼き加減になったら… 羽根用の水溶き小麦粉を一気に注ぎ、強火で蒸し焼きにします。餃子の羽根は小麦粉だとより |ywu| lpl| ryv| vhs| dkx| fhk| baw| ppr| dbq| fhz| jpy| yei| itj| zwi| wid| lku| ymz| cer| nhm| pwg| cjb| nah| aro| znz| tpm| bzm| dsw| auq| hfo| bux| vzz| sim| zqt| sfq| kjv| dsw| fiq| keu| esr| tmf| lkn| jue| tco| qmg| rxg| ifq| yuo| bio| utw| efy|