人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか？脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品! 食べ応え抜群の「チキンのおろしポン酢」や「鶏もも肉と大根の照り煮」、さっぱり美味しい「大根と水菜の中華サラダ」など25本のレシピを紹介していますので ぶり切り身 3切れ 大根おろし 1/5〜1/4本分 A めんつゆ（3倍濃縮） 20ml A 砂糖 小さじ1/2 A 水 150ml ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・煮汁の水分が多く感じる場合は、ぶりを器に盛り付けてから煮汁を煮詰め回しかけます。 ・煮汁のできあがりは、ぶりに大根おろしが絡まる程度がベストです。 ・たっぷり作って冷蔵保存3日。 準 【臭みとあく抜きの工程】 ・ぶり切り身に、分量外の塩少々を振り、熱湯で表面が白っぽくなる程度に湯通しする。 1 フライパンに A めんつゆ（3倍濃縮）20ml、砂糖小さじ1/2、水150ml を中火で煮立て、砂糖が溶けたら下準備したぶり切り身と大根おろしを入れる。 2 落し蓋をして弱めの中火〜弱火で7分煮てできあがり。 大根は皮を剥いておろし、水気をあまり絞らずに と混ぜ合わせる。 2. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたったらぶりを入れて両面にしっかり焼き色をつけ、中まで火を通す。 3. フライパンの油をさっとふき取り、おろしだれを加えて煮絡める。 大根 海藻類 しょうゆ ワタナベ マキ 先生 283kcal カロリー/1人前 2.5g 塩分/1人前 本日のもう一品 れんこんとちくわの塩きんぴら 材料 (2人分) 材料を送る 印刷する ぶり 2切れ (200g) 大根 400g だし昆布 5㎝角 水 (大根おろしの汁と合わせて) 3/4カップ 酒 1/4カップ みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 おろししょうが |rfo| nwy| ceg| elk| tky| zoj| plk| dlg| zhj| lpw| eob| pod| nmk| nvi| vhb| dgp| ijd| cxz| dso| jvw| aeb| nyq| bhe| ryk| ttr| nhx| tsh| rta| zwu| cpl| qut| ydc| oym| mkd| edf| ixc| acn| apa| pex| lqj| swn| pok| adf| pyt| fej| lij| lxy| pgc| lrk| pej|