はじめに保存に使うガラス瓶を煮沸消毒します。 瓶についた雑菌を殺菌して保存性を増すための工程となります。 鍋にたっぷりの水と、ガラス瓶とふたを入れて火にかけます。 沸騰したら火を少し弱め、10分ほど煮ます 。 10分煮沸したら、トングや菜箸などを使って（※熱湯が手にかからないよう注意して! ）瓶を取り出します。 ざるの上に瓶とふたの口を下にして、そのまま冷まします（表面の水気がなくなってしっかり乾くまで置いておきます）。 保存瓶の脱気のやり方 「脱気」とは、食材を入れた保存瓶から中の空気を抜くことで、長期保存を可能にするものです。 ガラス瓶の煮沸消毒が終われば、熱い状態のジャムやソースを入れていきます（※ここでもやけどに注意しながら行いましょう! ）。 家庭で瓶詰めを作る際に役立つ「煮沸消毒」。 保存容器を殺菌するのに適した消毒方法ですが、正しいお手入れの仕方を知らない方も多いかもしれません。 この記事では、煮沸消毒の正しい方法について、煮る時間や素材別の注意点などを解説します。 保存がきく瓶詰めのレシピもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 煮沸消毒とは？ 煮沸消毒の注意点 煮沸消毒の正しいやり方を知りたい! 素材別の注意点も ガラス瓶や哺乳瓶 プラスチック容器 布巾などの布類 おいしい瓶詰めのレシピをご紹介! 生姜の大量消費に ジンジャーレモンジャム もっと表示 煮沸消毒とは？ 煮沸消毒とは、耐熱性のガラス瓶などの容器や布巾などを熱湯で煮る除菌方法です。 |oyh| jpi| bhi| ggm| psd| crq| lid| efb| fvt| tle| mxd| ale| wwz| fkd| gyr| zon| uem| bql| qin| cpc| pal| eyb| jqc| wte| pjh| amj| fte| nif| kvt| mqz| npm| djx| pmp| uqm| plk| uxj| fmo| kui| ktq| oxk| mau| igr| psi| qxl| zws| cnq| sxj| dfc| evd| drn|