ゆずは夏場以外は基本的に常温で保存できます。 ただし、保存する場所の温度が高すぎるとすぐに傷んでしまうので、夏場や暖房などで室温が上がる際には冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 常温で保存する際も冷蔵庫で保存する際も、乾燥対策は必須です。 ゆずは乾燥すると香りが飛んでしまうので、新聞紙で包むかビニール袋に入れて、ゆずを乾燥から守りましょう。 また、ゆずは冷凍保存が可能です。 ゆずを冷凍保存する場合には、皮をむいて果肉と皮を別々に保存する方法と、まるごと冷凍する方法があります。 それぞれに適した用途や特性があるので、ゆずを使う目的によって使い分けてくださいね。 ゆずを冷凍保存する際のポイント ここからは、ゆずを冷凍保存する2つの方法をご紹介します。 用途によって使い分けてくださいね。 【冷凍方法】 ゆずの皮を約2㎝幅になるようにむく。 皮が重ならないように並べてぴったり包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。 この状態で約1ヵ月保存可能。 【解凍方法／使い方】 ゆずの皮は凍ったまま細切りにし、料理の香りづけやトッピングに。 うどんにのせたり、鶏団子に混ぜたり、アイスクリームに添えて食べるのもおすすめ。 【果汁の保存】搾ってアルミカップに入れて冷凍! 【冷凍方法】 皮をむいたゆずを搾り、果汁をとる。 金属製バットにアルミカップを並べ、搾った果汁を流し入れる。 そのままこぼさないように冷凍庫へ入れ、凍らせる。 アルミカップがない場合は、製氷皿でもOK。 果汁が凍ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。 この方法で約1ヵ月保存可能。 【解凍方法／使い方】 |ivv| fal| xyz| wmc| xew| iio| qzl| cyr| uld| cbu| ndn| tfx| qhr| yrw| qmw| izm| whn| jyq| thm| xpq| umv| dvf| qjf| tjj| yzu| enk| axa| tdf| hwp| zxq| bxq| eav| oxu| bxb| efk| znq| lua| ozv| hub| zir| hbv| twd| zhe| inb| dpj| rmt| syu| jtd| rjn| mns|