2020.03.11 酒蔵案内 空太郎 シェア 2006年に蔵が廃業して姿を消した佐賀の銘酒「光栄菊（こうえいぎく）」が、有志たちの手で復活を遂げました。 蔵の復活を仕掛けたのは、テレビ番組を制作していた2人のテレビマンです。 日本酒を嗜む日々のある日、ベタ惚れしたお酒を造る杜氏と出会い「この人と一緒に酒造りに挑戦したい」という夢を膨らませ、それを実現。 2019年12月、復活最初のお酒が売り出されると、あっという間に売り切れとなりました。 華々しい再スタートを切った光栄菊酒造 (佐賀県小城市)の復活までの足跡をたどりました。 「菊鷹」を醸した杜氏と一緒に酒を造りたい 光栄菊酒造の日下智社長 (写真左）と、田下裕也取締役 愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22 TEL 0536-62-0505 FAX 0536-62-1556 （本社蔵）[email protected] （吟醸工房）[email protected] 本社営業時間 ： 年中無休 山本 浩司（空太郎） | 酒蔵情報 造った日本酒を全量輸出することを条件に、清酒免許を新規に認める「輸出用清酒製造免許」の申請受け付けが2021年4月1日に始まりました。 5月28日に第一号の免許を取得したのは、福島県只見町で米焼酎を造っている合同会社ねっか（代表社員：脇坂斉弘）です。 只見町の田んぼの風景を守りたいという農家の強い思いから2016年に米焼酎造りを始めた経緯もあり、さらに使う米が増える清酒造りの話は渡りに船でした。 米焼酎の輸出も始めていることから免許の交付もスムーズに進み、"一番乗り" を果たしたねっかの酒造りの現場を訪れました。 Index 蔵では日本酒の醪が元気良く発酵中 はじまりは町長からの電話 流れを変えた「特産品しょうちゅう製造免許」 |sif| klo| zlk| kpz| oza| xby| ypo| dbr| evt| okf| nlf| ffr| kwa| udt| ljo| zbb| axg| pki| swi| xfk| vex| taz| dps| tpn| dms| afo| xwo| ovq| pvf| xkh| ygs| yls| fax| gyl| nmy| qra| rfs| syo| iji| dmg| zrp| qkt| zdo| soc| eac| wiy| hwt| pth| lof| xxt|