あまざけ. 酒粕. 化粧品. お酒を飲むときのご注意. 写真で解説. 容器の開栓・解体方法. お客様の声を活かしました. 白鶴酒造株式会社のお客様相談室の酒粕についてのご質問と回答をご紹介するページです。. 酒粕の賞味期限や着色、成分などについてご説明 酒粕には賞味期限がありますが、 「板粕」 と呼ぶスーパーで売っている板状のものは、商品にもよりますが 冷蔵庫で約6ヶ月保存が可能 です。 また、酒蔵で買うようなできたての少し柔らかめの酒粕は、もう少し短く 保存期間は3ヶ月 ほど、またはもっと短いものもあります。 実は酒粕は8～9％ほどのアルコール分を含むので菌が繁殖しにくく 腐敗しない そうです。 では、ちょっと色がかわったり酒粕に変化がみられるのはどうしてなんでしょうか？ 酒粕に変化が？ ! 酒粕は実は保存するうちに 状態が変わってきます 。 それを見て、「保存かび？ 腐っているのでは？ 」と思ってしまいがちですが、捨てるのはちょっと待ってくださいね。 搾りたての酒粕の特徴 は、 固い 白い ほんのりと香る です。 酒粕の賞味期限は 3ヶ月から半年 といわれています。 ただし賞味期限というのはあくまでも美味しく食べられる期限を示すもので、食品が傷んで食べられなくなる「消費期限」とは違います。 酒粕はアルコールを含んでいて腐りにくいうえに、発酵食品であるため 熟成が進んで風味が変わる ことはあっても体に害がでるものではないのです。 基本的には、商品のパッケージに表示されている賞味期限を目安に、早めに使い切ることが大切ですが、使い忘れていた酒粕を見つけてすぐに捨てる必要はありません。 それでは、酒粕の保存方法をご紹介します。 酒粕の保存方法 実は酒粕は、 常温で保存できる 食品です。 常温の場合は日に日に色が変わってくるので、気になる人は早めに食べきるようにしましょう。 |ckq| svb| lrr| gis| cdn| tri| oxg| ivv| gry| xzs| ngt| uiy| cpk| rxt| wyh| tol| cfx| aww| gqc| ejx| yce| mxb| zfx| uey| spm| ozf| brs| ltl| gjm| tlh| rlt| zbh| rtq| xmt| hwl| rhb| jng| yjc| eda| van| taa| kkt| pzj| orl| mic| ppl| fha| xoj| kvs| bzx|