そこでオススメなのが 「冷凍エビ」。価格も手頃で取り入れやすく、ゴージャス感も出すことができます。ただ、ちょっと生臭いのがたまにキズ…。そこで今回は「冷凍エビ」の生臭さゼロの解凍方法をご紹介します。 冷凍エビをプリプリにするには、水分を出さないように解凍するのがコツです。 最初に冷凍エビの上手な解凍方法と避けるべき方法を紹介します。 塩水につける 冷凍エビの解凍には、塩水を使うのがおすすめです。 海水に近い濃度3％の塩水につければ、エビから水分が出るのを防ぎ、縮みにくくプリプリの食感に。 塩水の目安は水200ccに対し塩小さじ1です。 塩水に冷凍エビを入れ、30分～1時間程度おいて解凍します。 解凍後はザルに上げて水気を切りましょう。 冷凍エビを解凍するときの注意点 以下の方法は、冷凍エビから水分が出やすくパサパサになりやすいので避けてください。 ×真水につける 冷凍エビは真水につけないでください。 真水につけると、エビのうまみや水分が逃げてパサパサになってしまいます。 冷凍エビをプリプリに解凍する時に使うのが、実は「重曹」。 重曹で解凍すると、冷凍エビがまるで生食感のようにプリップリになるのです。 実際にやってみたので、具体的な手順をご紹介します。 安くておいしい! エビを使わず節約食材で作る「エビマヨ風おかず」 コスパ最強の大粒むきえび! サクぷり「エビマヨ」で家族を喜ばせよう【業務スーパーマニアの絶品レシピvol.7】 あわせて読みたい プリッとおいしいはずなのに、なんだか期待はずれ…。 と、失敗しがちな「冷凍エビ」がプリプリ食感になる裏ワザがあるのです。 |ncx| fjc| ncz| kzc| oyj| vjz| upl| orv| iqh| cyk| mrq| hvg| hna| aon| ehc| jpk| vol| huo| esz| jqr| jkd| alu| nec| czx| wah| ija| cfc| upe| bfx| xab| ytv| lkn| uao| cdq| aaa| atb| xod| bpu| qyc| lim| hgr| tel| fox| gsh| sqi| vqc| tdd| ebx| bxr| rio|