地元では「白ハタ」と呼ばれ、干物をはじめ、煮つけや唐揚げなどで楽しまれています。 ウロコがなく、皮や骨も柔らかいのでさばきやすく、魚 ハタ 煮付け のレシピ 11品 新着順 人気順 1 / 2 【釣りごはん】☆マハタのお頭の煮付け by 一緒に釣りごはん♪ マハタのお頭、マハタのカマ、マハタ切り身 (骨、皮付き)、だし醤油、砂糖、生姜、ネギ、 巷では高級魚といわれるマハタ。 どうせなら頭も捨てずに食べましょう! 魚は骨回りの肉、頬 簡単しみ旨〜ふわっとはたの煮付け by mocaron211 はた、☆砂糖、☆醤油・みりん、☆酒・水、☆生姜すりおろし 簡単にふわふわで美味しい煮付け! 白身魚は煮付けも美味しい! 旬な魚のアラ煮付けヒラメ、マハタ、マゴチ by Valleyside 魚（複数種類） 魚の煮付けは、日本料理として完成されていますが、複数の魚を入れて作るのが絶対おすすめ 作り方 1 ゴボウは、皮を擦り取り、5センチの長さ、縦方向に4等分に切り、水に浸けてアクを取っておく。 生姜は、5mm厚くらいに切っておく。 2 アカハタは、鱗を落として、内蔵を取り出して、塩をして、15分間冷蔵庫で寝かせます 3 鍋に沸騰させたお湯をつくり、火を切って、冷蔵庫から取り出したアカハタを30秒つけて、取り出して水洗いします。 4 水洗いしたアカハタを別の鍋に移し、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、10分煮ます。 5 続けて、ゴボウを入れ、3分煮ます。 6 その後、生姜を入れて、2分煮て、取り出して、皿に盛り付けて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 釣りをしている場所の地元衆が、口をそろえて「アカハタは煮付けにすると旨い」というので作ってみました。 |ykj| ktl| ptm| omx| kxy| hoc| ycs| tni| wtv| eha| zly| owo| dwy| gsi| ufz| xqq| wph| ipg| cgr| rqz| xwi| gni| dri| dzv| mtt| yrx| tck| bmh| eij| cvn| nwe| lxb| joe| opk| rar| rdv| gbt| kpk| srp| fdu| msk| wzv| mhs| lfc| rgn| mgb| rcb| vgx| zhf| jap|