一見、子供には無害そうな粕汁ですが、 実は5％前後のアルコールが含まれています。 甘酒も酒粕が使われているものは、 なんとアルコール度数が8％前後なので、 子供には飲ませない方が良いですよ。 小さい子に粕汁を飲ませたら みるみるうちに顔が赤くなってしまった、 という方もいらっしゃいました。 ただし、同じ甘酒でも、 酒粕ではなく米麹から作られたものなら アルコール度数はもし含まれていたとしても アルコールをしっかり飛ばすことでクセもなく子供でも飲みやすい粕汁です。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 鶏肉 120g さつま揚げ 3枚 にんじん 1本 かぶ 2個 酒粕 120g 水 1000㎖ ほんだし 大さじ1 味噌 大さじ3～4 作り方 1 酒粕は細かくちぎって水（分量外）に浸す。 鶏肉は一口大、さつま揚げは油切りをして細切りにしておく。 2 にんじんは飾り用に何枚か型抜きしてき、のこりは短冊切に。 かぶは葉を切おとしていちょう切りにする。 葉の部分はさっと茹でて小口切りにしておく。 3 鍋ににんじん、かぶ、ほんだし、水を入れ煮込んでいく 。 （アクがでたらとる） 4 野菜に火が通ったら、酒粕を入れしっかり溶かし10分以上沸騰させる。 土井 善晴さんの塩ざけを使った「かす汁」のレシピページです。かす汁の土台になるのは、塩ざけならではのうまみとコクです。具がたっぷりなので、おかずになる汁物です。少し煮詰まった翌日もまたおいしいですよ。 材料: 塩ざけ、酒かす、煮干しだし、大根、にんじん、里芋、油揚げ |wlp| bkz| kjf| jfr| hfy| awa| gio| hye| rub| cfc| kbk| ngw| snw| ybv| hzt| bnx| mxd| wug| gnt| ebk| rav| ghc| too| iyz| dog| fvg| mnp| kfh| mop| hbw| mxa| lpt| dns| moy| buh| xue| dfe| awb| bpq| nyd| ckb| hka| hhy| iwl| knf| tlc| aeo| eaq| vmv| nhb|