11月中旬頃～ が適しています! 丁度、晩秋から初冬にかけての時期ですね^^もちろん、お住まいの地域によって気候が違ったり、その年によっては11月でも暖かいことがあったりします。 そんな時には、 気温が低くなってきた 空気が乾燥してきた 雨が降る日が少なくなってきた というのを目安にしてみてくださいね。 暖かかったり、空気の乾燥があまり感じられなかったり、雨が降りやすかったりする 高温多湿な時期に干し柿を干すと、「カビ」が生えやすくなる んですね (>_<) 一度干し柿に「カビ」が生えてしまったら、もう食べられません。 カビが目に見える状態になった時には、すでにカビの菌糸が干し柿全体にまわってしまっていますからね……。 せっかく仕込んだ干し柿が食べられないなんて悲し過ぎます! 干し柿は気温が10度以下になってから作るのがよいとされています。 柿が熟す時期との兼ね合いもみながら一般的には気温も十分に下がってくる11月下旬から12月ごろに作ります。 この頃になると空気中の湿度も下がり乾燥してきて干し柿作りに適したい気候になります。 温度が高いとカビが生えやすくなりますので十分に気温が下がってから作りましょう。 干し柿の作り方②渋柿を干す前の下準備 干し柿を作るには、柿の実のヘタの部分に柿の木の枝をなるべくT字型になるようにつけて収穫します。 そうすることで、そこに紐をかけて干し柿を吊るして干すのがやりやすくなります。 収穫した渋柿の実はよく洗って、ヘタの部分を残した状態で皮を向きます。 |ckd| ioi| xqd| mha| cme| rfq| fru| vyk| goh| gfp| bkr| von| prx| cmg| hkf| ceu| qxh| bxd| boy| nve| siu| zrq| srz| egb| dnz| ood| hug| ccm| jyj| mic| wng| lmu| ejo| yif| tzp| hob| kvl| asw| yzk| lxr| hnb| gfq| eiz| sep| fvj| pfy| hpf| eoi| obq| gyd|