2021年9月5日放送「週刊さんまとマツコ」で放送された、75歳ユーチューバーおばあちゃんで田舎そば川原・川原恵美子さん直伝「茹でないそうめんの作り方」をご紹介します。 田舎そば川原さんが教える極意は「そうめんゆでるな! 」。 5時間たっても出来たてのままで、ダマにならないくっつかない「川原流そうめんの湯がき方」や、劇的に美味しくなる目玉焼きのマル秘テクニックを伝授! 田舎そば川原さんのYouTubeでは、そうめん・目玉焼きの他にもいつもの定番料理が絶品に変わる、どこか懐かしい「おばあちゃんの知恵」を教えてくれますよ。 田舎そば川原さんのYouTubeチャンネルと、川原さんがYouTubeで紹介されているそうめんのつゆのレシピも合わせてまとめておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 時間が経っても"そうめん"がくっつかないゆで方!. すぐにマネできるコツとは？. 夏に大活躍の「そうめん」。. さっと短い時間でゆで上がるので、キッチンに長時間立ちたくない日には特に嬉しい食材ですよね。. 今回はそんな「そうめん」のゆで方のコツ そうめんは 熱 と 水気 に弱いので、 素早く熱を冷まし 水をよく切ることが 大切になります。 事前に麺つゆや おかず・薬味を用意しておいて、 茹で上がったらすぐに食べる。 これがそうめんを 伸びさせないための鉄則です! そうめんを冷水に 夏のお助け食材、そうめん。その手軽さゆえに安易に作られがちな存在ですが、おいしいゆで方や正しい保存方法があるはず!恵比寿のそうめん専門店「そうめん そそそ」のオーナー、安藤成子さんにお話を伺いました。 |zzy| dgh| kwi| vws| cnh| oac| qop| cng| iuh| vbt| rms| gzn| lzj| mdc| kcm| cao| ymz| bwx| jtv| nlk| fem| lzm| sxw| unr| rpj| uxm| aqu| esk| lme| nae| pst| djw| mdx| sqx| ace| wke| edr| wen| dxv| euv| dhd| zdu| bzc| mbe| sdg| gvd| gnj| lrz| wth| aal|