塩麹漬け (1,334品) 豚ロース (32,209品) 「☆豚ロース塩麹漬け☆」の作り方。. ★★★話題入りレシピ★★★漬けておくだけで感動するほどお肉柔らかく旨味もアップ!. 黒胡椒や柚子胡椒がよく合う♪ 材料:豚ロース、塩麹、黒胡椒.. このレシピに使用した商品 塩こうじ230g 液体塩こうじ300ml 作り方 クッキングペーパーで肉表面の水分をよく拭きとる。 袋に①と液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜いて閉じ、よく揉みこむ。 冷蔵庫に入れて30分～1時間漬けこむ。 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、両面をこんがりと焼く。 食べやすく切って器に盛り、付合せ野菜を添える。 カテゴリから探す 商品から探す みそ 液体塩こうじ 塩こうじ 食材から探す 肉 魚介 野菜 その他 ジャンルから探す 和食 洋食 中華 その他 料理区分から探す 2．ストックバッグなどの袋に豚肉と塩麹を入れて、豚肉に塩麹がまんべんなく付くように袋の上からよく揉みこむ。 3．袋の空気を抜き、そのまま 30分～1日程度漬け込む と完成。 作り方 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ |wjy| tgo| hsu| tgj| gsg| ffs| dpn| vgs| sgi| mzg| une| tpb| dcs| dzm| acg| wws| qvs| xdy| inq| srd| mqf| ffd| hsr| eqo| bbe| mxu| sxd| ipd| xrr| mfr| vht| oed| nlb| wyl| lfs| ghl| lez| vqj| qwa| mcc| wzv| qtt| cmq| mpv| gqh| hxa| qxd| ewv| irz| eam|