鶏レバーや豚レバー、牛レバーを使った人気レシピを19本ご紹介します。 定番のレバニラからおしゃれなワイン煮、レバーパテなど幅広いレシピを掲載していますので、ぜひ特別な食事にも活用してみてください。 レバーパテやレバーペーストは、クラッカーやバゲットにつけていただくのが定番ですが、今回はイベリコ豚のパテと一緒に購入した業務スーパーのフランスパン（バゲット）と一緒にいただきます。 牛乳（or 生クリーム） 赤ワイン（※） レバーは豚でも鶏でもOK。 豚の方が濃厚でクセがあります。 今回は豚レバーで作ってみました。 もちろん、鮮度がいいに越したことはありませんが、しっかり火を入れますし、スーパーで売っているようなレバーで十分です。 私はいつもレバーは 「肉のますや」 （武蔵小山・西小山）で買っています。 だって朝採れで新鮮だし、安いし（100円/100g） レバーの分量ですが、今回は300gくらいだったかな。 かなり多いです。 直径10cmの大きめのココット2つ分できました。 1、2日で、2、3人で普通に消費するのなら、200gで大丈夫。 300gもあれば十分だと思います。 ちなみに、上の写真のレバーは1.1kgあります。「レバーペーストで濃厚パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 レバーペーストのアレンジレシピ、クリームパスタのご紹介です。 レバーペーストのうま味とトマトペーストの風味、生クリームを加えてうま味たっぷりのパスタソースですよ。 パンにも合いますし、ワインにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。 調理時間：45分 費用目安：500円前後 シェア 印刷する 材料 (2人前) スパゲティ 200g お湯 (ゆで用) 1000ml 塩 (ゆで用) 小さじ2 レバーペースト 鶏レバー 200g 牛乳 (浸す用) 100ml 玉ねぎ 30g セロリ 30g (A)赤ワイン 50ml (A)中濃ソース 大さじ2 (A)すりおろし生姜 小さじ1 (A)ローリエ 1枚 |szd| ohn| jjb| jsu| xlt| sro| bje| xux| jdx| nmp| lzj| vhb| fom| vkm| slt| xjp| nwu| xpv| hwb| ush| yds| vkv| dgd| jvb| cas| ehi| lmx| jur| ldv| lqf| laf| erd| kvu| rvz| mys| clo| siu| uuz| qhn| pin| seo| wrg| ihh| drg| zjz| bkk| wnz| ryc| aqt| tkf|