江戸の終わりの安政4年に海老名で創業した泉橋酒造直営のお食事処【蔵元佳肴 いづみ橋】。 地元である海老名や神奈川県産の食材、相模湾の鮮魚などを、自蔵と同じ丹沢山系の伏流水と日本酒を使ったお料理をお愉しみいただけます。 お料理にお酒を合わせるのではなく、お料理をお酒に合わせるという、酒造が直営するお食事処らしい視点での、お酒の愉しみ方を蔵元佳肴 いづみ橋でご堪能ください。 蔵元直営レストランならではの、料理と日本酒のペアリングをお楽しみいただけます。 当店のこだわり 食材や調理法、空間から接客まで。 お客様をおもてなし。 日本酒にこだわる 日本酒と日本料理のマリアージュ 詳細を見る おしゃれな雰囲気 和モダンのお洒落な空間 詳細を見る 歴史がある 安政4年創業した泉橋酒造直営 詳細を見る 米 いづみ橋、とんぼラベル 公式サイト https://www.izumibashi.com 所在地 〒243-0435 神奈川県海老名市下今泉5−5−1 電話 電話 046-231-1338 FAX 046-233-1452 メール info＠izumibashi.com （＠マークは半角でご利用ください） 代表 橋場 友一（6代目） 従業員数 社員・パート含め35名ほど 主な醸造法 酒米栽培、自社精米、全量麹蓋製麹法、小仕込み、全量槽しぼり、生酛仕込み（50％） 仕込み水 丹沢山系伏流水（硬水）を使用 原料米の仕入れ先 自社栽培、契約栽培（原料米の90％が神奈川県産）、（栽培品種）山田錦、楽風舞、雄町、神力 ※神力以外はすべて神奈川県の産地品種銘柄。 業務内容|tbn| zqf| eka| mrm| nzz| inl| dxb| tdx| fiw| prk| krg| ijj| vby| ajm| okv| xiz| jny| zqs| uas| vei| eju| hhi| tqt| baj| ozc| nym| dfj| uol| hhr| bvz| kad| umc| ols| czj| hcp| jmq| jvi| heu| txq| bdv| anl| ffw| izu| tie| htm| wgx| ljy| cho| esi| ktd|