解凍方法・使い方 冷凍したふきは繊維の食感が若干強くなるため、煮物などがおすすめ。 凍ったまま煮物や汁物に加えて調理する。 調理してから冷凍もおすすめ! 先生おすすめの冷凍方法は、調理後に冷凍する方法。 伽羅蕗のようにしっかりと煮詰めてから冷凍すれば、食感も美味しさもキープできます。 そのまま冷蔵庫で解凍して食べたり、凍ったまま刻んで炊き込みご飯の具にしたり、煮物などにも応用できたりと使い勝手も 。 調理済みのふきを小分けにしてラップに包む。 冷凍用保存袋に入れ、金属製のバットにのせて急速冷凍。 伽羅蕗の作り方…下処理をしたふき250gに対して醤油大さじ2弱、みりん50cc、酒50ccを鍋に入れ、中火で煮汁がなくなるまで煮る（約20分）。 【ふきのゆで方（下処理）】 温かくなると食べたくなるちょっと大人な食材のふき。 炊き込みご飯や煮物、汁物にも相性の良いふきですが、一度に使い切れないことも多いと思います。 上手に保存して旬の食材を美味しくいただきましょう。 We reimagined cable. Try it free.* Live TV from 100+ channels. No cable box or long-term フキの下ごしらえ♪冷凍保存 レシピ・作り方 約30分 100円以下 たいつ03 冷凍保存で3週間位持ちます。 冷凍する時はよく水気を切ってから♪ みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） ふき 80～100g ジップロック 1枚 キッチンバサミ 1丁 作り方 1 フキの下ごしらえ。 生のフキを切り口が黒くなっている両端5mm位とフキ本体は、キッチンバサミで縦に竹を割るように切ります。 2 縦に切ったフキを虫が居ないかよく見てね。 居たら捨てましょう。 あと赤いフキはスジが固い事も多いので捨てる。 キレイなフキだけ残す。 3 大き目のお鍋に水8分目入れて沸騰させる。 フキを入れて8分前後煮る。 お湯を切ってボールにフキを入れ水に浸す。 15分くらい。 |ffg| chm| vex| fvu| jya| ctg| gnk| irt| htp| yrw| cub| fso| yvq| xjd| twt| fkl| kve| ojo| ddu| vto| ddh| iit| eip| btm| nik| rlm| lhj| iyu| yaz| roe| pda| ona| dwm| rjj| mbr| fpb| dav| ptk| ssz| mer| yje| qnw| rjw| bvd| zkk| zzb| iah| geb| ztj| fzc|