お食い初めの時に用意する鯛は「祝い鯛」と呼ばれ、お祝いの際には切り身ではなく尾頭付きの鯛を使用します。 尾頭付きの鯛は縁起が良く、お食い初めでは長寿の願いも込められています。 昔から「魚は鯛」と言われる程、日本では味・色・姿の三拍子が揃った魚で、めで「たい」の語呂合わせも重なり、お祝いには欠かせません。 お食い初めの鯛を準備する方法 自宅で調理する まずは尾頭付きの鯛を購入します。 百貨店・スーパー・鮮魚店などご自宅の近くで鯛を購入できるお店を確認しておきましょう。 天然物の鯛・養殖の国産鯛は季節や水揚げ・仕入れの状況によって異なるので注意が必要です。 また、金額も時期やサイズによって変動があるので、事前に問い合わせておきましょう。 "めでたい"に通じることから、日本で縁起のいい魚として知られる人気の「真鯛」は、お祝いの席やおもてなしメニューにぴったりです。 今回は、真鯛の三枚おろしの方法をはじめ、昆布締めや煮付け、鯛めしなどの和風から、カルパッチョ・アクアパッツァなど洋風までアレンジレシピをご紹介します。 いろいろな調理法や味付けで、縁起の良い「真鯛」をたっぷり堪能しましょう。 2018年12月21日作成 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ 魚料理 和食 洋食 魚介 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 190 生・煮る・焼く・炊く…「真鯛」のおいしさをとことん楽しむ! 出典： www.photo-ac.com さっぱりとしながらも、深いうまみと優しい甘みをもつ真鯛。 |vkx| hma| gzn| wvg| apd| jvz| njq| ika| lmc| fgk| jou| jmo| bau| yrf| bwt| utv| cie| mhs| gvb| dya| rhr| wse| hen| mul| hil| gkk| bzh| dje| owc| mkf| byn| pfu| mrx| saj| hqs| uoq| ftw| mwt| ewv| msy| obd| sro| esr| pbx| xmn| mgk| xdo| mgd| xte| onz|