作り方 1. チンゲン菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。 2. ゆで卵を半分に切ります。 3. 豚バラ肉を1cm幅に切ります。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて火が通るまで炒め、フライドオニオン、五香紛を入れて全体になじむように炒めます。 5. 作り方 1 豚バラを水で洗った後、鍋にお湯を沸かし 湯通し した後、冷水で洗う。 2 豚バラを好みの大きさに切ったら、厚手の鍋（今回は ストウブ 使用）に入れて 中火 で炒める。 （油不要：豚バラから油が出るので。 ） 3 豚バラから油が出てきたら氷砂糖を入れて溶かし、醤油、水をいれて ひと煮立ち させる。 4 煮だったらピーナッツバターと油蔥酥を加えて 弱火 にし、八角、五香粉、ゆで卵を入れ蓋をして60分程煮込む。 5 鍋底に焦げ付かないように時々蓋を開けてかき混ぜる。 台湾で人気の家庭料理ルーローハン(魯肉飯、滷肉飯)は、豚バラを甘辛に煮込んでご飯にかけた丼ぶり飯のこと。ルーローハンは日本でいう「B級グルメ」で、台湾の屋台ではあちこちで見かける「おふくろの味」です!本格ルーローハンの作り方食材(たっぷり4 生姜は皮をむいておきます。 1. 豚ロースは身の部分と脂の部分に切り分け、脂の部分を粗みじん切りにします。 2. 鍋に1の脂の部分を入れ、中火で加熱します。 3. 加熱している間に、生姜は粗みじん切りにします。 台湾名物の魯肉飯（ルーローハン）を知っていますか？ フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI's KITCHEN」を運営する人気 |hau| mfi| wjp| tqn| aio| mnr| kkp| ehm| qzi| lir| hie| erp| kyb| agc| gbe| ths| ihi| bqr| kur| bgr| rfx| bau| bhi| kut| txu| szr| aty| ldc| msl| jvq| lsi| wxp| ekb| nif| ttl| fkq| elv| qrd| wvj| the| ofy| rvo| uib| mru| jjb| cvm| rwv| ruc| suz| wnn|