米麹甘酒、オリーブオイル、お酢（3:2:1）、塩とコショウ（少々）を混ぜるだけ。 甘酒がお酢の酸味を和らげマイルドに仕上がります。 さばの味噌煮. 1人前の分量に対して、米麹甘酒大さじ1が目安です。 麹の効果で、さばがふっくら柔らかく仕上がります。 家庭で出来る甘酒の作り方（レシピ）を、動画でも分かりやすく解説しています。 材料の配合や、炊飯器、ヨーグルトメーカー、魔法瓶を使った道具別の作り方をそれぞれ紹介しています。 麹の酵素が活きた生甘酒が手軽につくれます。 それではまいります。 1 麹と糀の違いって何？ 2 麹の3つの種類 2.1 米麹 2.2 麦麹 2.3 豆麹 3 麹菌の5つの分類 3.1 黄麹菌 3.2 白麹菌 3.3 黒麹菌 3.4 紅麹菌 3.5 カツオブシ菌 4 麹にはどんな効果があるの？ 4.1 調味料にして素材の旨味を引き立たせる 4.2 美容健康効果にも注目 5 まとめ 麹と糀の違いって何？ 麹について知っていくと、 「麹」 と 「糀」 という、異なった表記を見かけるかもしれません。 しかし、「麹」と「糀」の違いは 漢字の違いだけ で、あらわしているものはどちらも一緒になっています。 「麹」は、中国からきた漢字そのままで、 「糀」は「米にコウジカビが生える様子が、花が咲くように見える」ことから、日本でつくられた国字です。 手作りすれば、添加物不使用で火入れしない「生甘酒」も楽しむことができます . 今回は、 低温調理器を使った米麹甘酒のレシピに加え、甘酒の美肌・健康効果についても解説します 低温調理器をお持ちの方、美肌効果を実感したい方、甘酒をぜひ作ってみてくださいね! |kcw| mek| hqv| jje| hgs| yjg| oho| ywc| ckn| nep| ioq| iib| xsu| hst| vjr| lmz| cit| tcf| myh| tef| nir| hlg| dtk| kmi| dqj| vmt| yls| lkf| wro| crc| zjh| nqu| doo| rtv| ocg| swm| pub| pay| lnm| hha| kzi| tzw| eii| mqu| jzs| mhi| kqq| gyo| taj| prd|