肉の厚さや火加減によっても焼き具合は変わり、見た目で判断するのは難しいかと思われます。 しかし、 指一本で確かめられる方法 があります! 親指の付け根の感触と、焼いているステーキの弾力を比べることによって、どんな状態か分かるというもの。 まず 親指と人差し指をくっつけて"OKサイン"を作りましょう 。 親指の付け根のかたさと、ステーキをグッと押したときと同じかたさなら、焼き加減は「レア」の状態。 親指と中指は「ミディアムレア」、親指と薬指は「ミディアム」、親指と小指は「ウェルダン」となります。 OKサインをしたときの親指の付け根の感触で、ステーキの焼き加減が確かめられる とは驚きです! ぜひとも参考にしてみてはいかがでしょうか。 【お皿も温かくしておいしくいただこう】 肉の焼き加減は大きく分けると3種類. それでは、焼き加減を紹介していきましょう。 まずは、専門店でなくても注文することの多い3種類の焼き加減を説明します。 自分の好みがこの辺かなというのを覚え、その周辺にある細かな焼き具合の名称を覚えれば、その日の気分によって注文ができるようになります。 ｜レア（3割ほど焼いた状態） 英語では、rareと表記されます。 肉が3割程度焼けた状態を示し、表面はしっかり火が通り色が変わっているものの、中の方は熱が通りつつも赤い生の状態です。 ｜ミディアム（7割ほど焼いた状態） 英語では、mediumと表記されます。 肉が5割程度焼けた状態を示し、当然表面は焼けており、中の方にも火が通っているものの薄っすらピンク色のままで、肉汁がたっぷり出てくる焼き方です。 |wzo| xve| vaq| xiz| jjc| una| wub| jkv| cfa| rlo| svr| snq| liw| vfo| orj| enx| whq| esh| hoh| wit| vmz| xsw| ifa| htv| cnd| wrg| ntr| lla| yag| xej| kew| xuy| enc| yyt| roh| alu| mgn| edg| cry| cnf| ngp| qdi| qef| ktd| rpk| jaf| ovj| png| kee| ncn|