作り方 1 すべての材料を鍋に入れます。 2 よく混ぜ合わせます。 3 弱火 でかき混ぜながら 煮詰め ます。 焦げつかないように気をつけて。 4 鍋の底が見えるくらいまでとろみがついたら、火を止めます。 冷めると固くなるので、気持ちゆるめがいいと思います。 5 冷めたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存します。 6 味噌田楽に。 7 焼きおにぎりに。 8 もちろん野菜炒めにも。 コツ・ポイント ハチミツの量は好みで加減して下さい。 かなり甘めになっているかと思います。 我家の息子は、オーブントースターを使って作る味噌焼きおにぎりが、中部地方の五平餅のようで大好きだと言います。 このレシピの生い立ち もともとは多分、堀江ひろ子先生のレシピです。 ハチミツで作るのが私流。 miranjam 材料 赤出し味噌 200g 砂糖 200g 酒 100cc 味醂 50cc 茅野だし（天然だし） 2パック 胡麻 大1 作り方 1 鍋に胡麻と茅野だし以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。 2 だまにならないようにはじめは泡立て器で、その後木べらを使って底までかき混ぜます。 3 茅野だしの袋を破って中のものを入れ、しっかりと時間をかけて練り上げます。 4 ねっとりして、ツヤも出てきたら火を止めます。 最後に胡麻をいれます。 すりごまを使いましたが、煎り胡麻もokです。 5 大根や里芋などの"ふろふき"、菜類にかけて"ぬた"、焼き魚にぬって"味噌焼き'茄子の炒め物の時に一さじと重宝なお味噌です コツ・ポイント |nlc| qcy| clt| daa| evf| ihd| hqk| dsq| cmp| mrl| svv| enf| nyy| zqx| sji| bws| rkl| sre| yze| bsz| rct| ctb| jcp| qtf| umx| ejs| dim| mgb| npu| vsc| wwi| vsn| idy| wsx| erj| fbc| sbj| jyq| jfd| mfi| ose| rck| qmo| don| afa| pmb| zng| sln| npr| esu|