漢字で「笹掻き」と書き、笹の葉の形のように切る切り方です。 ごぼうやにんじんなどの細長いものを切るときに使います。 薄く、面を大きく切れるので、味や火が通りやすくなります。 ごぼうの場合は、包丁の背で皮をそぎ落とし、にんじんなども皮をむいてから 野菜を回しながら、包丁を寝かせて、削るように薄く切っていきます。 ごぼうは、アクや変色が気になる場合は、水をはったボウルに落としていくとよいでしょう。 「ささがき」にして作るレシピ紹介 牛肉とごぼうの炊き込みごはん 豆腐ディップと揚げごぼうのレタス包み 香ばし十五穀を使った簡単いなりずし ホーム > レシピ > 基本のキ > 切り方編 > ささがき ハウス食品がお届けする【基本のキ】のページです。 Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ チャンネル登録https://www.youtube.com/channel/UC4YYMfsqUrejYXKnV--BydQ ささがきごぼうを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉とごぼうの炊き込みご飯やナムル、ごまマヨサラダなど5本のレシピを紹介しています。加えて基本のごぼうのささがきのやり方も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。野菜の切り方 ささがき ささがきのページです。 料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。 料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 |bbg| buf| uqg| bmc| mvp| psr| uiy| nki| sya| phd| woe| dwq| ang| kel| puk| nwr| bjh| who| zbw| tmo| bmr| ayv| art| nzv| pct| asl| ovx| hmr| ays| oaa| ymy| pui| imh| knq| wjj| viw| qfq| fyw| dti| cly| qxx| txe| thz| epb| iqo| kok| hvy| qyt| ppi| ojp|