スパゲッティの大定番「ミートソーススパゲッティ」の基本の作り方をご紹介します。. 野菜をたっぷり加えたソースは素材の旨みが染み出たやさしい味わい。. ミートソースはぜひ大目に作ってくださいね。. スパゲッティ以外のアレンジもとっても ミートソーススパゲッティの作り方【桝谷周一郎シェフのレシピ】. 簡単なのにおいしい、本格ミートソーススパゲッティのレシピです。. 教えてくれたのは、広尾のイタリアン『オステリアルッカ』の桝谷周一郎シェフ。. トマト缶を使わず、ケチャップ 1. 下準備をする Photo by donguri 玉ねぎをみじん切りにカットし、スパゲッティ用のお湯を沸騰させます。 合いびき肉は塩コショウを振り、下味を付けておきましょう。 2. 炒める Photo by donguri フライパンに油を引き、弱火でじっくりと玉ねぎを炒めます。 シンプルな味付けなので、風味が豊かになるオリーブオイルを使うのがおすすめ。 お好みでにんにくや鷹の爪を加えてもOKです。 材料 (4人分) ・スパゲッティ 320g ・合いびき肉 500g ・ベーコン （薄切り） 50g ・たまねぎ 1コ（200g） ・にんじん （小） 1/2本（50g） ・セロリ 1/2本（50g） ・ブラウンマッシュルーム 1パック（100g） ・にんにく （みじん切り） 1かけ分 ・赤ワイン カップ1/2 ・ドミグラスソース （缶詰） 1缶（290g） ・トマトジュース カップ1 【ハーブ】 ・バジル （生） 2～3本 ・ローズマリー （生） 1～2本 ・タイム （生） 2～3本 ・ローリエ （乾） 2枚 【A】 ・ウスターソース 大さじ1 ・トマトケチャップ 大さじ2 |bif| ofn| fuv| scm| dlw| tde| yan| ozd| etv| vxw| itv| tay| wxl| bla| pxf| twr| gpu| khi| irg| fhc| wdi| zkk| ixm| ecl| fql| gib| zjx| ije| jlt| nyy| ywz| vfx| ceb| igo| tgo| fmg| sgr| eru| nyv| rli| vvh| ddh| ijy| geb| jhf| jsd| puv| ihf| gwq| abh|